Her malbata spanyayê li Spanyayê xweda xwe ya sêv ya sêv ( sopa de lentejas ) heye. Ev ravek yek ji rêbazên herî klasîk e ku amade dike.
Sopa de lentejas bi gelemperî cara yekem ji bo xwarina xwarina kêfxweş e ku gelek Spaniards jî ji bo xwarinê pir giran dikin. Ev yek têgihîştin ji ber ku piranîya Spaniards bi şev danê xwarinê - di navbera 9 û 11-ê de
Ev sûdê bi hêsantir ne tenê tasty, lê ji tevahî nutriyan e. Avêtiyên kincê bi kûrên dûkan, kulikên kelikan, potatoes û garlic, û bi poya pork û chorîzo spanyayî, sausagekî paqijkirî, sûdê bixweşî û tîrêj çêbikin.
Ew gelemperî ku di vê zivistanê de li ser zivistanê xwar dike û her weha di demserê Lentê de, bi hêsantir pişê xwarinê digire.
Divê diranan ji bo saetek 1 saet berî veşartin, bi vî rengî plankirin.
Tu çi hewce ye
- 1 pound
- dermanên darê
- 5 potatîkên navîn
- 2 carot
- 2 ribs
- 3 kevirên garlic
- 4 bêbawer
- pork lano lops
- 2 girêdan
- Spanish chorizo sausage
- 2 çermê
- Kulikê zêrîn ya zeytê zeytûnê
- 1/4 teaspoon erdê
- Av
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Bi destpêkê ve bi diranan veşartin ku ji her derê an keviran veşartin. Hêvîdar bikin ku hûn bi awayekî baş bin, wekî ku ji hêla kevirê ve di nav çermê de xirabtir e.
- Piştre, dermanên avê di bin avê sar de hilweşînin û mirinên di nav saucepan de cih bikin û bi avê veşartin. Ji bo saetek 1 saet derxistin.
- Dema ku masî hêsantir in, xwarinê vekin û wan di nav 1-inch kuban de jêbirin. Trim û gazê vekişînin û ew dişewitin wan cubes 1/2-inch. Trim û ribên celeryan di nav xwe de dakêşin. Pele û kevirên lûksê kêm bikin. Sebên dûr bikin.
- Kulê kulikê 1-kîlan û koroko di nav 1/2-inch in.
- Bi rûnê zeytê zeytek di nav qeyek mezin û germê de navîn. Gava rûnê germ dibe, ji bo sê û 5 deqeyan ji bo rezel û cumin û sautê zêde bikin.
- Ji kûçikên pork û chorizo, û sê saetan ji bo sê saetan zêde bikin, pêkanîna ku xwarin nabe.
- Avê paqijê avê bes bi qonaxa paqij û xwarinê tije bikin. Avê bide avê.
- Pêçikên diranan û wan bi qirêjê zêde bikin. Vegere ser çepê, germkirina kêmbûnê û hêrs bikin heta ku deverên ku di saet 1 saetan de têne xwar kirin. Ji her 15 heta 20 deqîqan de bizivînin. Heke / dema hewceyê ava avê zêde bike.
- Dema ku mirinan bi temamî vexwarinê de, sefê germê bi xwê û giyayê bi kêfê tew bikin. Serê nanek rustîk li ser milê xwe bişîne.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 553 |
| Tişta Giştî | 18 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodium | 197 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Fiber Fiber | 8 g |
| Protein | 45 g |