Ohagi, an botamochi, gurên germên hêsan ên ku bi gelemperî bi rehê xweş têne çêkirin. Ew di dema demên higan de, di havîna û havûnê de têne xwarin, a cejnek bîstîstek di navbera herdu herduyan de bi alozên japonî ve pîroz kirin. Navê, ohagi, ji gulê sûkê, hagi (kulverê) bû. Bi kevneşopî, kevirên germên hêsan ên di dema bihara higan de tê gotin ku botamochî ku paşê gulanê havîn, botan e.
Ev derman ji bo du rengên zîvê dibêjin: şîn û Japonî. Rahînek dilşeng e ku tûjî ye, pir caran şîrtirîn zêrîn li Rojhilata Başûr. Ew ji bo glutenê nebêjin, lê ji ber ku veşartina wê ye. Mochi kûçikek Japonek Japon e ku ji rutînous rice. Japonê kêşikek kurt, zîvê spî yê polîtîk e. Hûn dikarin ji bo vê dermanê an herwiha xwarinê an jî stovetop bikar bînin - tenê dema ku hûn di çiyayê xwarinê de li ser stenê bixwin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Rice Balls:
- 2 1/2 kûçikên zêrîn ên masî (mochi gome)
- 1/2 cup kabînek japonî
- 3 kasa ava
- Ji bo Toppings:
- 3/4 lb. anko (
- bîranîna azuki bîhnxweş )
- 1/2 kulê kulikê û 2 çermê xist. şekir, erdê
- 3 têr. tovên serma û 1 1/2 çerm. şekir, erdê
- 1/3 cup kinako (soy bean pispor) û 2 têr. şekir, hevbeş
Çawa çê bikim
- Herdu herwiha herwiha di her kulikê de bişînin û ava avê sar bişewitîne. Rava di çermê de veşartin û 30 deqîqeyan dabeş kirin.
- Rahînan di qirêjê kulikê de rûnin û avê 3 kîlan zêde bikin. Bila keleb di 30 deqîqeyan de avê avêtin. Destpêk bixebitin.
- Pûçek amade amade kirin.
- Dema ku çiyayê paqijkirî ye, bila ew di 15 deqîqeyan de bistînin. Mashê ku bi pişk an çilê bi darikê vekirî ye. Destên gil û germên gavên germên oval yên rengî bikin. Hêzên gewrê yên bi cûreyên cûda yên cuda hene û xizmet dikin.