Ev yek ji rêbazên herî hêsan e ku zeytên cûr be. Di encamê de encamek wekhevî ye, hinek ziravên "nexweşîya neft" re zeytên reş ên ku hûn dikarin bikirin.
Ne zeytên zêrîn ên nexşandî, ev bi gelemperî bêyî kelefên germî an jî sezên din jî têne kirin.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds (1 kg) biçûk, zeytên reş yên reş
- 1 pound (0.45 kg) kosher an germê
- 1 çargoşe (15 ml)
- petrolê zêrîn
Çawa çê bikim
- Ji bo dermana rûnê hişk-tîrêjê zêrên biçûk, hilbijêre. Destên ku her ku hê jî girêdayî têne rakirin û jêbirin. Zeytên zêrîn bi avê paqij bikin û di nav rengek xweş baş bikin.
- Bi tipek parçek tûjikî ya zêrîn, di nav her zeytek 1 an 2 hûrikên piçûk hene.
Glass Jar or Wayne Crock
- Li ser binê binê kulikê mezin an jar an ceramîk qonaxa 1/4-inch tîrêjek tîrêj. Zêrîn li zêrînek zêrîn zêrîn bike. Dema ku çerm 2 zeytên kûrahî ye, ew baş e, lê ew ji bilî wê ne.
- Ziravên zêrîn bi rehê bêtir xwê bikin. Pîrek zêrînek din bike. Dema ku hemî zeytûnan bi temamî bi xwê tije dakevin.
- Li avê odeyê derkeve, dayik zeytikî an jî jar dişewitîne û eger hewce be ku zeytên dûr bistînin, bêhtir xwê digotin.
Zeytûn wê dest pê bikin ku zêrên tîrêjên xwe derxistin û golê wê dişikirin. Heke ew tevahî liquid be, dibe zeytên zêrîn û wan bi kincê bi nûçeyên nû yên nanê ve vegerin.
Methods of Muslin Bag
- Alternatîf, bi zêrînek zêrîn û xwê di hevalek mûsilê de (pêsekek paqij e ku hûn ê karanîna paqijker an jî hilberên paqij ên hilberê bikar bînin kar bikin).
- Çermê li ser bucket an pûçê bikişîne, da ku ji bo ku pêvajoya cureyê zeytê ji zeytek ve derxistin xelet nake.
Piştî 3 hefteyan ji rêbazek
- Xwê avê ji zeytek vekin û bîhnxweş bike. Heke hê jî pir tirs e, berdewam dike zeytên zeytûnê, bi xwê germ digirin ku zêrîn berbiçav, û bîhnfireh di hefteyek carekê de tedawî bike. Dema ku amadekirin, zeytên bi rêya rêbazê avê veşartî dê rakêşî û bi xemgîniyek gelekî lê belê dilxweşiya dilxweş be.
- Dema ku zeytên wê gihîştine wê de, zirav bikin yan zû zû zûçê derxînin. Heke hûn diçin, belavkirina zeviyên zêrîn belav bikin û bihêlin ku ew berî pêşveçûnê dûr bikin. Ev dikare çend saetan dikî (şev şeş baş e).
- Zeytên zêrîn ên ku bi 1 tîlonê neftê zêrîn zêrîn zûtirîn bigirin. Li odeya odeyê ji bo heta ku meha 1 meh, li jinekê ji bo 6 mehên an an jî di nav malzarokê ji bo salekê de bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 5,724 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |