Ev pach pie bi kêfxweşiyek dilxweş û pişkên nû yên nû têne çêkirin. Pevçûnên di çarçoveya paqijî de pêdivî ye, û paşê pişkek dewlemendiyek dewlemend li ser pişk têne avêtin. Nîgararîn dikarin ji bo vê pie bikar bînin.
Min xweyek pişkek xaniyek pişik kirim, lê ji bo azadiya ku hûn tedawiya xwe ya pîşesaziya xwe ya bikar bînin bikar anîn an jî kişandina zêrîn an jî kûçikek zermî bikar bînin û ji bo pêdiviyên pêdiviyê ji bo pakêtên pêdivî ye.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Crust: ((an jî pişkek kişandin an jî 9-inch kust, jîndestî de)
- 1 1/3 cup
- rûnê (tevahiya armanc)
- 1 çerxek şekir
- 1/2 (şant) xwarinê xwarinê
- 4 çermên mûçik ên zêrîn (an jî kurtbûn, qutikên piçûk biçin)
- 3 heta 6 çermên avê sar
- Tijî:
- 4 çermên rûn
- 1 cup şekir
- 1 cupê giran
- 1/8 kulpûnê
- 1/4 teaspoon almond extract
- 1/2 teşonê nutmeg
- 6 heta 8 rişkên paqijkirî (vekirî, qeşandî, navendî û heştan)
Çawa çê bikim
Homemade Pastry
- 1-3 kulê rûnê, 1 çerxek şekir, û 1/2 teşonê avê di kulîlê xwarina xwarinê de û gelek caran şewitîne ku hûn bi awayekî baş tevlihev bikin.
- Pêçikên parçê li ser rûnê veşartin an kurt kirin. Di qewata yekemîn de 6 caran carî. Divê pêdivî ye ku di çarçoveya piçûkên piçûk de hinek parçeyên hêrs ên berbiçav yên mûçik hene.
- 4 şewitandinên avê li ser derê rûnê veşartî û paşê veguhestin û şewitandinê li ser 8 û 10 carî veşartin.
- Avê di destê te de di bin lingê xwe de veşartî. Heke ew hîn jî hiştibe, bi bi avê bêhtir sprinkirî, nêzîkî 2 teaspoşan di demekê de, û hinek caran carî. Dema ku danê pişk dorpêçî dorpêç bikin.
- Avê dakêşînek zeviyê dakêşin û çend caran davêjin. Vê dîskek qirêj bikî, di çarçoveya plankê de veşartin, û ji bo 20 heta 30 deqan de sar bikin.
- Xwarina 450 F.
- Avê di 11-to-12-ê çargoşe. Avê di 9-inch pie plîlek û qalikên hûrbikin. Li ser jêrîn û aliyên alozên kûçê an pirtûkê veşartin an kaxizê çap bike. Bi sivikên pişk an pişikên hişk bin û di nav 10 deqîqeyan de bikişînin, an jî heta ku ew bi rengê dest pê dike.
- Ji rûnê pûkê vebikin û ji pişk û paqij û pelan veşartin.
Tijî
- Di kûlekê de, 4 çermên rûnê û şekirê 1 kulikê kûçandî; baş baş bikin. Kîmikê zêde bike, 1/8 kûçikê xwê, xavê berbi, û nutmeg; xistin baş xistin.
- Di 1-ê de di çarçoveya pîvanî de bi hûrgelan veşartin, ji ber vê yekê ew tevlihev dikin, bi hev re damezirandin. Li cîhên ku bêtir pişkên bêtir çêdikin. Dema kemikê li ser pişkên tije bike.
- Vegere zivistanê bi xwê germ (450 F) û ji 10 deqîqeyan re bişînin.
- Heftê kêmtir 350 Fê û ji bo 35 û 45 deqîqeyan dirêjtir bikişîne, an ku heta ku pişk tê vexwarin û tije tête rakirin. Wekî zûtirîn tije nabe, jiggly, ew bi rakê xweş bikî bişîne.
- Heke ku kevirên kevir ên berî ku tijî tijî tê vexwarinê ve tête, kulikê an şikilê ankêşê bişînin .
Hûn jî hûn dixwazin
Pie Pastry Basics, Perfect Pie Crust