Hinek tîmên hûrsê şîrîn û ricotta li rûkoli di van malê de tije dike, û zêrînek zêrîn û pecan paqij dike. Li ser van tiştan jî dê kemî Parmesan sauce dê baş be.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Pasta:
- 4 kulên tevahiya armancê
- 4 eggên mezin
- 1 teaspoon petrolê zêrîn
- Ji bo Rêzkirina
- 1 cup ricotta cheese
- 2 kulikên masiyekî bîhnxweş
- 1/4 cupê parmesê Parmesan
- 1 zerikê
- 1 çerxek nû ya kemînkirî (an an teaspoon dried peaspoon dry thyme)
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1 egg, ji bo ravioli vekirina avê nêzîkî 2 teaspokiyên ava avêtin
- Ji bo Baca Barkê ya Brown:
- 1/2 kûçikek neçar
- 1/2 cup kûçikên kecans
- 1 teşikên kûçikên nû yên kevirî (yan jî nêzîkî 1/4 teaspoon dried palm leaf)
- salt dash
- kevirîn
Çawa çê bikim
- Li ser qeyek pişk an giyayî, an paqijê xanî, paqijê rûnê. Di nav navendê de rûnê kûrtir çêkin û ji hêla rûnê, rûnê û 1/2 çermê nanê zêde bike.
- Bi kolek, destpêkirina hêkên tevlihev bikin, di nav demekê de rûnê piçûktir vekin. Biceribînin ku hûn dorpêç bikin, wekî ku hûn tevlîhev bikin, da ku hûn tevliheviya hestiyê dê nefin. Di demeke nêzîk de hûn ê pişkek kinavê heye. Hûn dikarin tenê tenê sê kêlên rûnê bikar bînin, lê bilî alîkarî ji hêla hûrgiyan ve girêdayî ye. Bi zêrînek nermalandî nehêle û paşê bikar anîn, paşê dema ku rûnê veşêre.
- Dema ku rûnê hewce ye, rûnê hêsantir zêde kir. Destên xwe bi avê xwe digerin ku gava ku hûn xwarinê zûtir hişk û zehmet e ku dihêle. Ew ê ji xwarinê nanek firotir dibe, da ku ew bêtir pîşesaziyek piçûk dike. Ez li ser stûstek rawestim, da ku ez dikarim karekî hindik bikim bi karê min.
- Piştî ku hûn nêzîkî 10 deqîqeyan divê hûn bi hevşekek ku bi gelekî zehf e. Divê xwerû zû zû zû zûtir berev. Li plastika plastikê vebikin û ji bo saetan an saet yan heta 8.
Pêşnav bikin
- Bi ricotta, potatîkek zêrîn, Parmesan pîr, êşa zerikê, 1 çerxek nû ya tewrê an rûnê xwarinê, rûnê xwê rûnê û xwarê. Cover and chill.
- Bikaranîna paqijê pêda, kişandina xwarinê bikişînin ku ji bo forma ravioli parsa çêbikin. Ez li Atlasê li ser # 7 çerm dikim. Hêvîdar bikin ku hûn paqij û paqijiya karkerê bi rûnê rûniştin da ku hûn kar bikin.
Heval û Ravioli
- Ger hûn forma ravioli bikar bînin, xwarina xwe ya pêşî dihêle, ji ber ku pirtûka yekem hilweşînin, an xwê wê bibe. Rêberên peydakirina ku bi kevir an stampê ji bo çêkirina ravioli ve werin, ji nêzîkî 1 to 2 teşenonên ku di her ravîloyê de, li ser pîvana girêdayî ye.
- Dab ji piçûka darê duyemîn duyê li ser çarçoveya tije dûr a qulikê avê de bi hevrêzên hevşengî tevlihev bikin.
- Heke bi awayek awayî, ji bo 3 deqîqeyan ji bo avê dişewitîne. Drain well and serve with brown butter pecan sauce (below). Bi pêdivî ye, bi piçûkek piçûk an parmesan paqij kirin.
- Heke nebe xwarinê, riya berbi ravioli belavî li ser pirtûka kincê xwarinê û di nav yek yek de belav dibe. Pêçikên azadiyê bişînin û heta ku hûn amadekariyê çêbikin, hişyar bimînin.
Preparation of Brown Butter Sauce
- Di saucepan an saucer de germê navîn, mûçik mêjî. Dema ku materî davêjin, paqijên paqij ên kurt dibin. Kûç, berdewam digerin, heta ku materî tarî û aromatic e. Bila bila ew riya berê barekî navîn bin an jî ew dikare bişewitîne.
- Ji germê vekin û li 1 çîpên nû yên kevir an jî 4 zêrîn vexwarin.
- Ji bo pêvajoya xwarinê rawestînin ku tedbîrên hişk bişînin. Xwê û gevê bixin, tam bikin.
Li ser razyona 3 - 4 dozan de, li ser pîvana girêdayî ye.
More Recipes
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 751 |
| Tişta Giştî | 54 g |
| Fat | 24 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| Cholesterol | 421 mg |
| Sodium | 715 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 26 g |