Gînên du Andonan , quinoa û amaranth (wekî kiwicha di Andesê) de ji kerema xwe li seranserî cîhanê şikir kir ku ji bo bîhnfireh û paqijên xwezayî yên herî zêde. Herdu cenazeyê çavkaniyek bi temamî bi temamî ya protein re bi goriyên mîna genim û beranîn, bi hemî amino acid lîsîn in, bi asûra û xwarinên din jî hene.
Gelek awayên ku ji van rezberên kêfxweş dibin hene. Germên Quinoa ji amaranthê mezintir in, ku cenên piçûk hema heb wek nifşên zilmê ne. Quinoa û amaranth dikare mîna pîvana xwarinê û wekî wek pilaf-like salad xwarin . Her du hûrgelek piçûk heye û bi dilşengiya dilşikî heye. Both quinoa and amaranth dikare bi "oh" re tête kirin ku tê bikaranîn ku materyalên din û sûkên din ên bêkêş kirin.
Di Dewleta Başûr de, yek ji riya gelemperî ku amadekariyê van amadekariyê ye, ew bi tewrê an "pop" re ye, ku pir hêsan e. Popped amaranth û quinoa xwarinên xwarinê yên xwar (wekhev kişandin û kulikên masî) wek wan têne bikaranîn, û ew jî ji bo kuçên xwarinên kolanan amadekar e ku mîna tiştek nijîn û nerm. Ew gelekî kêfxweş e ku "van" ev giyanên di pişkek "pop" de ye, û ew bi xweşikên xweşik ên tewandî baş dide. Amaranth taybetmendiya popping a bandora xwe ya hûrgelan berbi pêşniyarkirî - ev pelik vekin û mîna paqijeka piçûk ya spî vedike.
Di van pişk anî de qeçikek kevir xistin, an jî ew bi kûçik an jî paqij kirin. Wan li ser topên spî an çilê veşartin, an jî li ser xetera tendurustiyê li ser saladek hilweşînin.
Tu çi hewce ye
- 1/2 to 1 cup (pre-washed) quinoa an amaranth
- 1/2 çermê çêr (alternatîf)
- 1 teaspoon petrolê (alternatîf)
Çawa çê bikim
- Quinoa gelek caran şûştî veşartî ye, ku divê li ser qutiyê bêje. (Heke nebe, bi riya quinoa xweş bikin û hişyar bikin).
- Li ser germê navîn a bilind.
- Add 1/2 çîpûnê ya petrolê ya ku bixwaze bixwaze (ev ê di nav deçê de paşê bike, eger hûn diçin ku ew pankarkirî bixwin, lê ew ne hewce ne ji wan re pêdivî ye.) Di derheqê yekîn a 1/4ê kulê dewlemend de, heqê besê ku ji binê yek bi panê binê vekin. Germên kevir ên ku bi qeçikek kevir ve girêdayî ye - hûn ê dengek bihîstin û cenazeyan ji bila panê bistînin. Amaranth dihêle pir dramatîk û ji rengê tarî tarî ji rengî veguherîne, lê dema ku quinoa geniyên paqijtir paqij e û rengek rengikek zêrîn dibe.
- Dema ku gurên pir pir zêde dorpê kirin, wan ji germê vekin û veguherînek bi plankirinê re sar bikin. Dema ku quînek bi taybetî nêzîk bibînin û germ ji vê germê jê re veke dema ku ew zewaca zêrîn û pûztirîn zehf e.
- Ji bo dewlemendên di binavê de hilbijêre. Tîsê bi xwê bi xwê û xizmetê vegotin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 586 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |