Kibe (diyar kirin kee-bee) fûtbolê-êkilên kûçik û germî yên germî ye , bi lûkulî, şewitandin, pincam û cinnamonê, û li Brezîlya di xwarinê de xwarin.
Ew ji esasê lubnanî ye ku ew bi rehê erdê têne çêkirin lê li Brezîlya, bi gelemperî ew bi reşê zeviyê têne çêkirin. Dema ku kibe kû xwarin xwarin, ew wekî kibe cru .
Kibe bi lime wedges, tahini sauce ji bo dirûşm, û bi kevneşopî, sarik.
Tu çi hewce ye
- 1 cupê gûçikê bulgur
- 1 1/2 kûçikên spî an avê
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- 1 mezin pişk
- 2 kevirên lûksî (kêmtirîn)
- 1/2 çermê çermê
- 1/4 teaspoon
- nutmeg
- 2 pounds
- zîvê erdê
- 1/3 cup parsley (kandî)
- 1/2 cup kulên mint (pakkirî)
- 1/2 çermê xwarinê (an xwêçêrîn)
- 1/4 çermê kulpaşê reş (an jî kêfxweşî)
- 1 rûnê rûnê vexwarinê (ji bo berbiçavkirinê an jî bêtir hewceyî)
Çawa çê bikim
- Li germê germê bulgûr bike. Bi firotin an avê an avê an avê bike, germ ji hilweşînê, û li ser golgolê bide serî. Bila kahîn ji bo 1/2 saetan de bimînin.
- Pêvek bikin ku 2 tîlonên zeytên zeytê di nav qewlikê de, û nîvê kûçikên şikilandî, kincê maqûl, cinamon û nutmegê rûniştin.
- Dema ku pîvên bîhnxweş û nermî ye, 1/3 ji axa erdê zêde bike. Kûçê, heta ku zeviyê zeviyê baş tê hesab kirin.
- Di hundurê parsleyê de û ji 1 ta 2 deqîqeyan zêdetir bixwin. Bi heyv û gewrê bi bîhnfirehê xweş bikin. Veguherînin.
- Di kulanderê de çiyayê bulgur dakêşin, li ser gûzê bi dorpêçek spî derxistin ku li hemû hemî tûj zêde bike.
- Gûrahê bulgur di kulê ya pêvajoyek xwarinê de bi rûniştiyên nehênî (nexşandin), pêdengên rûniştin, û pelên çepê rûniştin. Pêveka 3/4 teşenavê zêde bikin û bi mûzîka zindî ya bi zewacî veşartî.
- Pêvajoya bermayê ya bermayê da ku heta ku mixture pir hêsan e, mîna mîna xwê. Heke hûn wextê ku herdu herdu bermî yên bêkêşkirî nexweşî û wextê çend çend saetan tête xwarin, wê hêsantir bibe ku kibe.
- Bila golên golê-germên bûkê yên bêkêşkirî bikişînin û li ser palmê xwe dest bi hev re bişînin. Li 1ê çermê rûnê rûniştinê ya bermî ya navîn, paşê "dough" dorpêç bikin û baş baş dike.
- Hêzên germên bi fûtbolê yên fûtbolê, bi xeberî xeber kirin. Kibe li ser pirtûka ku heta amade amade ye.
- Gelek çarçikên petrolê di çarçekek kûr de hebê 350 F. Kelyek kêl di nav rûnê de dixebitin, li bermiyan dixebitin, heta ku tarî tarî û tarî tarî ye. Li ser kêlên kaxezê kibe drain.
- Serve kibe bi lime wedges û tahini sauce bo germê.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Tişta Giştî | 7 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 157 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 15 g |