Tiştên ji bo Bikaranîna Gas Gasê

Grîng, mîna piraniya rengên xwarinê, ji hunerî zanist e. Qanûnên hinek bingehîn hene, lê paşê, ew pîşesazî û şêweya we ye ku ê we we çêtirîn mezin e (an jî ne pir mezin e). Hin pêşniyarên hêsan ên ku ji we re pirsgirêkên gazê yên gazê ya gazê ya dorpêç bikin. Vê rêberê bişopînin û fêr bibe ka çiqas çewtiyên xilas bike.

• 01 ji 10

  Grill Clean Clean Keep Your Keep

  Pêdivîkirina parastina paqijkirina paqijkirina derfetên germên avêtinê û dûmana dewlemend bike, ku dê derveyî xwarinê xwarinê û xwarina xirab xistin. Gelek kes bi tenê ji 10 heta 15 deqîqeyan ve girêdayî ye ku bihêle germê grezê bişewitîne an jî paşê ji derheqê dorpêçê ji her tewrê vekin. Gelek agirê ku di hilweşîna "paqij" de bêtir bi germê bişewitîne, lê ne hemî jî. Bikaranîna birçêkerek bi karanîna alîkarê xwarinê dişewitîne, lê ew jî xerîbê xwe diçin nav xwe.

  Xwarinê ku di nav gill, hes dûr, û çepê din de di nav gill de heta paqijkirina pêdivî ye. Vê çêdibe û şewitandinê kêmtirîn du salan dakevin ku ji bo tevliheviyê paqij bikin. (Heke hûn pir caran bixwe, ev pir caran pir bikin.) Piştî paqijek kûr, hûn ê cûda nabe ku hûn çawa tevlihev bikin.

• 02 ji 10

  Control Flare-Ups

  Du qanûnên girîng hene ku di hişê xwe de hişyar bimînin, dema ku agir tê de: agir têkoşîn bikin dema ku hûn dixwazin ku ew bişînin û agir kontrol bikin dema ku hûn dixwazin bikar bînin. Flare-ups encameke ku agirkirina xwarinê ye û divê were kontrolkirin, şer ne.

  Her tim hewl bidin ku parçeyek xwe ya vala bêdeng bimînin, da ku hûn xwarinê bikişînin divê xwarina xweş bikin. Dema ku hûn farek heye, hilkişîne xwarinê ji wê derkeve û bihêlin bila bi şewitandinê bi tevlihevê bi şewitandinê bişewitînin. Heke agir belav dibe, hemî xwarinê ji devê xwe veşartin û agir bibe ku agire zû zû zûtirîn zûtir bişewitîne.

  Heke agir ji desthilatdariyê vekişîne, xwarinê ji rikê hilweşînin û şewitandin û gazê veguherîne. Bila vekirî vekin û bila agir li ser xwe bimîne.

• 03 ji 10

  Heat û şekir

  Barbedecue-chicken bi sauce an ribên tûşî bi kûçikek hişk têne xwarina xwarinê. Şekir bi hêsantir şewitîne, da ku rîskek xwarinên şewitandinê an jî barkirina avê bi sauces an kulkên ku şekir hene. Ji ber ku çirçek ji ber astengkirina germbûna we ya 265 F (130 C) binêrin. Ew bi şêweyek "low and slow" style of barbecue, e ku dikare dikare dirêj bikişîne lê hema hema hema hema encama encam a serkeftî be.

• 04 ji 10

  Grill Your Grill

  Gelek çîrokên der barê xwarinê şewitandin bi destpêkê re digotin, "Ez tenê di hundurê hundurê hundir." Dema ku kontrolkirina lîstikê de, kontrola çepê, an tenê bi malbatê an hevalên xwe re dikişînin, demek kurtek ji dorpêkek demek dirêj e ku wê ji bo kontrola xwe û xwarina xwe xwar bike.

  Wateya wateya serkeftî ya balkêş bi baldarî bikişîne. Ev bi taybetî ji bo burgers, chops û steaks rast e, ku bi gelemperî zûtirîn germ bi gelekî zû tê xwarin. Hûn hemû amadekariyên xwe beriya ku xwarin xwarinê bikişîne û çêkiriye ku hûn li ser ku hûn çêdibe.

• 05 ji 10

  Gelê Fuel

  Hûn caran gazê ji dema gaziyê vekişin? Hûn jî xirabtir bû, ji bo ku xwarinê li bendê mêvanên birçîbûnê bûne? Pêkêşiyek mezin e ku ji malê vekişînim ku ji bo nîvê xwarinê ya pêdivî ye. Li destê bêtir rûnê biparêze û hûn ê qet nexşînin ku di derheqê gazê de dikişînin.

• 06 ji 10

  Xweseriya Xwarin

  Endamên wergirtina serkeftinê yên serkeftî yên ewlehiyê; her tiştê ku hûn dixwin, ewlehiyê xwarinê bikin. Ji bo xwarinê rawestî bike û xwarinê xwarinê dixebitin ku plata cuda bikar bînin. Pro protein bi germê ewle ewleh bikin û tedbîrên xwarina tedbîrê bikar bînin ku temamên îmtîhanê bikin. Paqijkirina xwarinê xwe paqij bike û paqij bike ku ji ber xemgîniya cross-tedawî bistînin.

• 07 ji 10

  Li Rêjeya Çermê rastîn bixwin

  Her çiqas ku hûn çêdibe bilind dikin, ne wateya wateya ku her tiştî di wê germê de tête xwarin. Serê germ, pork, an rûnê ( burgers ) divê bila germ û zû bên xwarin. Tiştên bêhtir mîna mîna masî, pişk û mîkte baş di navîn de têne çêkirin. Rûdaw, tevliçikan , û germ, mirinên mezin, hewce ne ku di germên jêrîn de, nerastî (tê wateya germê, ne ji jor). Ji bo ku hûn kîjan xwarina xwarinê dixwin û bi demên xwarinê re nexweşî binêrin, ji van rêbazan bigirin.

• 08 ji 10

  Secrets of Searing

  Searing ji yek veşartî ye, ji bo bîhnfirehiya mezin, dilxweşiya dilxweş e. Dema ku ew nehêle nehêle, ew eynî kevirên xwarinê, karûbarek dilxweş, zêrîn çêbikin. Ev pêvajoyê bi hebê xwarinê, lamb, an porkê bi karûbarê kar dixebite.

  Bi şewitandinê, bi tevliheviyek zûtir dest pê bikin ku ew ê biçin. Xwarinê li rûniştin û 1 deqê bisekin. Avêtin xwarinê û germê kêm bikin. Wê germ ê bilindkirina zêrînê xwarinê. Dema ku ev çêbûye, germê kêmtir an jî xwarinê bikişîne ku li ser rîskek zelal bike û hilkişîne heta heya xwarinê.

• 09 ji 10

  Berfirehiya Navxweyî

  Beralîkirî ya rasterast ew veşartî ye ku bi tevliheviya xwe re bi grill. Dema ku germê rasterast ji bo bo xwarinê germ û zûtirîn xwarinê ye ,, rasterast rasterast bihêle ku hûn hemî mîkro û giyayên mezin hene û heta ku nan xwarin. Tenê bi şewitandinên ku hûn bi kîjan ku hûn xwarinê têne rûniştin û veşartên derdorê yên li ser rûniştin veguherînin.

  Bi gelemperî pir bi şewitandinê, ev dibe ku wateya ku şewitandinên çep û rastê di dema dema şewata navîn de ne. Vebijarek din e ku di heman demê de yek yek awayî bimîne. Meats dikare bi yekser bi rasterast rasterast digotin, û paşê gavê rasterast bi navendî veguherin. Hûn dikarin bêhnê şewitandin bêyî xwarinê li xwê germên xwarinê, xwarinên tenderê bixwin.

• 10 ji 10

  Pêdiviya we

  Performankirina berdewamî li ser rîska xwe dê wê baştir bikin û dirêjtir kar bikin. Bi paqijkirina paqijek baş bikin û kontrola temamî ya tevahiya heremên navxweyî berdewam bikin. Bişkojk kontrol bikin ku pispor bikin ku ports (çîçikên ku derê bêne avêtin) nexşînin. Ger ew ew in, nehêlek an paqijek an paqijek piçûk bikar bînin ku ji bo astengkirina paqij bikin. Portsên blovajî ji ber zeviyê bêhnfireh dibe û dibe ku ji bo şewqeran têkevin. Vê çavkaniyê binihêrin ku da ku ji bo sparkeyek baş û ronahiya rengê xwe baş rast bikin.