Li ser serranos difikirin, gewrê biçûk û mîkrofikên piçûk, wek şerifê ku ji germê hinekî bitikîne -tir bêtir e. Ew germê û germê tehlîm pêşkêş dikin, ku ew ji wan re amadekariyek bi rengek xwarinên xwarinê dike.
Serranos bi gelemperî têne xwar, xwarinê çêdikevin an ji bo bikaranîna salsas an sauces, ji bo guacamole vekirî, an jî wek qezencê têne bikaranîn.
Serrano chilis xwedî "fuse delay," ku tê wateya ku germê xwe hilda ku di qehreqê xilas dike temam dike.
Germên Serrano di navbera 10,000 û 25,000 deverên giran ên Scoville li Scoville Scale .
Girtî Serrano gava ku nebaş e, kîjan ku ew bi gelemperî têne firotin. Serrano chilis wê sor, sorar an zêrîn bibin, wekî ku ew ripen dikin, û hinek ji wan rengê rengê rengîn balkêş bike. Di hişê xwe de, wekî ku ew ripenin, serranos dê jî tûjtir bibe.
Bikaranîna Ser Serranos
Serranos kûçikên vodka, tequila, û şekên spî yên pêşkêş dikin. Mûzika we qewimî, kûçikan vekişîn û ew di nav germê de vebikin. An jî, heger hûn bi rastî ji kêfê kêfxweş dikin, tenê qeçika xwe bişînin û paşê pisperê xwe bişînin, hişyar bimînin ku hemî rêyên ku bi rêya rê ve bibe
Ji bo ku hûn li ser kozê bingehîn ya bingehîn ya xweş bike , hewl bikin ku du sîrano şirrano chilis bi batteran re digotin, paşê wek normal.
Kirînê û Pêşveçûn
Serêranên Serranos di dikê her salê de li ser dikana kirîna kozeryê ya xwe ya bi dilxweş in têne, lê her çiqas pevçûnê xwe ya mezin di dilê havînê de derbas dibe.
Ji bo ku ji xwe re biçin xwe, tovên xwe di hundirê şeş heftan de heşt hefteyan beriya wê devera ku ji bo herêma xwe ya borî ya paşîn tê veşandin.
Bawer bikin ku pisîkên pir şewq diqewimin û maqilê xwe nebe lê lê ne germ. Dema ku tov dakêşin .Ji şevê şevê 50 dûr Fahrenheit nakeve, 12-16-inch qeşikên xwe diçin.
Gava serranên kesk yên kesk qezenc bikin ku di navbera 2 1/2 inches de, nêzîkî 75 heta 85 roj piştî zeviyê. Heke giyayên sor redikînin, ne guman nakin; ku tê wateya weya mizgeft dê bêhtir be. Lêbelê, heger hûn giyayên xwe yên kesk hilbijêre, wê çand wê berdewam bike ku mîkrodu hilberînin.
Hûn dikarin rezenên xwe, di nav du salan de rûnê xweş, zûtir hilweşînin, lê tenê di hişê de bimînin, ji ber ku hûn yek salek mûçikek dîtiye, ku ne wateya wê nebatê wê hilberê rast aşîne.
Dema ku hûn giyê xwe bişirin, kulikê bikar bînin, da ku hûn nehênî bi çavên xwe rûdinin an nehêleya destên xwe bigirin.
Şaşiya Ewlekariyê
Heya ku serranê serrano bi kar bînin her tim gloves bikar bînin. Wê wateya ku hûn hûn hilberînin, wan jêbirin, kêmkirina wan û wan derxistin. Petrolê şewitandin.
Ma hûn kulên xwe ji bîr nekin - êşê gavê zûtirîn bîra we-xwe destên xwe di nav avê herî kevn de digerin, hûn dikarin bibînin, rûnê zeytê zeytê li ser destên xwe bidin û paşê wan avê tîrêştê germê paqij bikin. Dîsa hewce bike.