Shu cream kêrhatî ya Japonî ye ku "wergerên kemikan" tê wergerandin. Ew li ser pişka çûkê fransî tête ku li puff peryry bi ronahî û tije zelaliyê re bi qalikê derveyî piçikek piçûk hinekî piçûk e. Hingê şehlê tije şewitandî, şêrînek dînakêş eşkere ye. Beriya xizmetê, şu-kemê bi zûtirîn şekirê şekirê şîrînek paqij e.
Dema ku şuşek kevneşopî ya kevneşopî paqij e û pisikê zêrînek zêrîn heye, versiyonek din ya popular shu kem heye, lê şiklekî zêrîn ya tîrêjek zehfî ye.
Guhertoyên din ên şu-kemikên kelepên kemî yên mîna çîkal, çayek kesk an jî mîkrof , flavên berê yên wek strawberry an jî bilîranê , an jî kûçik an kûçikê kûçikê kûçikê bîhnxweş bîhnxweş kirin. Afirîneriya tenê tenê bi şîrek sînor e, lê hezkirî hîn hîn jî karmendê klasîk e.
Puffên puffs ên di piçûkên piçûk ên piçûk de hene, an jî hejmarên mezin hene ku kêmtirîn hinek hûrsên hewceyê hewce bikin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Puff Pastry:
- 3 têr. runê nîvişk
- 2 tsp. îekir
- 1/2 darê avê
- 1/2 kulê rûnê
- 1 1/2 - 2 eggs
- Çimkî Kustard Kişandin :
- 2 têr. ard
- 1/2 cup şekir
- 1 kulikê / şîrketên 2 hêsan
- 1 têr. kûçik
- Optional: Powder tea tea green
- Ji bo Topping :
- Garnish: şekirê zêrîn
Çawa çê bikim
Make Pastry:
- Preheat rûnê 375 drê F.
- Di kulîlan de bermikên bifikirin û veşartin.
- Bi panê, şekir, avê bişînin û li ser germê navîn bigirin.
- Avê rûnê xwe bişînin û di nav mêşkêşê de tevlîhev bibin, da ku bi lez bilez bilez. Biharê germ bikin û paqij bike.
- Hê zivistanên hêşî bi zûtir ve di nav panê de bi rûnê rûnê û rûnê rûnê xweş bikin.
- Li ser paqijek perçek perçek an pişkek an paqijê silicone hilbijêre.
- Hişkek dabeşîner, berbelavên tehlûkê bistînin û sniper bike ku yek yek ji kincan bi kincan re vekin. An jî, hebek kûçikê bikar bînin, heke we heye. Avê di bagek plankê de veşartin, û bi zelalek piçûkên piçûk dorpêç bikin. 8 an 9 mîlyonê rûnê bikin.
- Ji bo 30 deqîqeyan di rûnê 375 Fê de puff pişk bike. Puffs kişand, û paşê wan bi hûrgelan veşartin.
Custard bikin:
- Di panê de yolks û şekirê vekin.
- Arê sifted to pan bike û baş baş bike.
- Bi zûtirîn şîrê germ bikin.
- Pan bi ser germê kêmtir bikin û heta ku tavilê bi berdewamî tevlihevkirina tevliheviyê vekin. Bi germê rawestin û paqijê xiftan bike û baş baş bike.
- Bawerkirina kemer.
- Heke hûn bixwazin, hewl bidin matcha an jî çayê kesk kêrîn a kurt kirin.
- Ji bo ku mazeya bîhnxweş a kemera bîhnxweş çêbikin, 1 tsp ya mîkroşê çêra çîra kesk di 2 tixa avê de kulikê biçûk û baş baş bike.
- Hinek çilikên ji kardêrê kemê di nav şîna kesk de çêbikin û baş baş bikin. Piştre çayê kem û kemer li teva karmendê karsê bike. Heta ku tevahî tev lê tevahî baş bibin.
- Hûrên jêrîn ên puffên bi karmendê kemer bikin û bicihanîna topên li ser jorîn bikin.
- Hişkek kişandin bi şikilandinê şekirê bi şekirê paqijkirî.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 534 |
| Tişta Giştî | 26 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 361 mg |
| Sodium | 833 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 16 g |