Piştî xweya ku hûn hemî tevahiya Şikirên Xweseriya Xweseriyê xemgîn e, xemgîn e, lê ew naxwaze! Try this one-pot leftover turkey gumbo. Ew ji dewlemendiya Louisiana veqetandî ye û hûn dikarin bîhnfirehiya xwe bistînin. Û li ser vê leftoverê tije çi ye? Ew diçe!
Gumbo ji bo sedan sal salek xwarinê Gulf Coast cuisine bû. Beşê herî baş e ku du kesan tune ne heman e û malbata gelek xwarinên xwe veşartî hene. Pro protein ji seafoodê bi mirinê ve girêdayî ye û saûlê: Ev guherto jî di nav de. Heke hûn ne fanetek ne ne, azad bibin ku ji wan derkeve derve û tenê bi xwarinê. Beşê herî girîng ya pêvajoya xwarinê ya rûsê rast e ku ruxa xwe rast e . Divê wekî rengê şîra çîkalê dema ku ew li ser serokwezîr dibînî binêrin. Bawer bikin ku hûn paşî sêweya pîroz pîroziyê , gemiyê û mîkrobê xwe zêde bike. Heke hûn naxwazin ku dema ku ji bo rûkêkek kurtahî bistînin, hûn dikarin li ber xweşandinên pêşdibistan û li karseran bikirin.
Ev gumbo herî baş bi rehên birçîbûnê û nav elaletek pêdivî ye. Hûn dê ji bo vê dilxweşiya dilxweşiya bi bîhnfirehiya dilsozî berbikirin.
Tu çi hewce ye
- 6 baconê, diced
- 1 kulê rûnê
- 2 cupên şewitandin
- 1/2 cup cups
- 1/2 cup kulikê kişandin
- 2 cilên lûksîl, kurtkirî qirêj
- 1 cup okra, sliced
- Cajun sefandin, dilxweş bikin
- 1/2 pound andouille sausage, kişandin
- 2,5 quartên turkey (birêvebirinê ji kincê leftover) an firotek mîkte
- 1 quart leftover turkey meat
- 1 kulîlk zelal kir
- 2 çermên kevirên hêşîn ên kûçik hatin kişandin
- 1 cup leftover stuffing (optional)
- Ji bo xizmeta xwarinê birçandî.
Çawa çê bikim
- Di pişkek mezin de pişkek berbi, baconê bikişîne heta ku hemû tilî serbest hat berdan.
- Baconê bi sponê paqijkirin û dorpêç bikin.
- Bi rûnê rûnê vekin.
- Bi rengê germê bigihîne heta ku germê germê bigihîne 20 -25-25 deqîqan hêdî hêdî û bi berdewam dimînin.
- Pêçikên xwe yên kûçik, kevirê germ, garlic û celeryê bi rûka xwe hilweşînin û heta ku nerm nexwarin (5 deqîqe).
- Susage û cajun şewitandin û xwarinê, pir caran di 5 deqîqeyan de digerin.
- Zilamek bişînin û bi avêtinê bike. Ji bo 45 deqîqeyan veguhestin, germbûna navîn-navîn û berbiçav bike.
- Meşa turkey, hrîbe, okra û pişktirîn (Tirkiye) bişînin û ji 15 heta 20 deqeyan bixwin.
- Bi kevirên birçîkirî û topên bi hêsiran re.