Tenê hilbijêre, riksên bêdengên BBQ yên bêdeng bi şîn, tender û dilxweş in. Bila ribên piçûk bi zûtirîn zûtirîn bidin ku di bîhnfirehiya xwe de bikişînin berî sekinî bikin.
Tu çi hewce ye
- 3 pounds (1.4 kg) kemên kurt ên kurt
- 1 cup (240 mL) saxçê de
- 1/3 cup (80 ml) firotanê beef
- Avê 1/4 cup (60 mL) avê, û sê qulpên (45 mîl) avê
- Şeş 1/4 cup (60 mL) şerabê sor
- 1 teaspoon (5 mL) saxa Worcestershire
- 1 1/2 teaspoons (7.5 ml) kûçek kosher
- 1/2 teşûn (2.5 mL) pişkiya pisîk
- 1/2 teşon (2.5 mL) mîkroşê
- 1/2 teşûn (2.5 ml) lîberê laşê
- 1/2 kûştê (2.5 mL) mûçikê reş
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
Çawa çê bikim
1. Di skilletek mezin de, germê zeytê zêrîn.
2. Piyal û şevê reş bikî ser ribs. Ribs gihîştin hemî aliyan, li dora 2 heta 3 deqeyan tevlihev dikin.
3. Ji panê jê rake û ji bo kûçikek hêdî digerin.
4. Sala bermayê , şerab, û qala 1/4 (60 mL) ava avê û bi ribs hilweşînin. Cihê li ser kûçikek hêdî, germê ji bo germê navîn ava dike û rêbazên ku ji bo 2 1/2 heta 3 saetan bixwin. Di vê yekê de, ribs dê gelek fat.
5. Ribs drain û vegerin nav kûçek hêdî. Têkiliya berbecê, 3 tablespoons (45 mL) avê, Tixûbê Worcestershire, pişka zêrîn, piyal û paqijê lûksê heta ku bi hev re tevlihev kirin. Bi ribs hilweşînin û germ kêm bikin. Gelek ribs ji bo du 2-3 saetan din bixwin.
6. Bi hevalên xwe yên bijartî re bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1373 |
| Tişta Giştî | 99 g |
| Fat | 41 g |
| Fat Unsaturated | 48 g |
| Cholesterol | 312 mg |
| Sodium | 1,940 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 84 g |