Ev xemgîniyek hêşik hîm guhertineke baş e ku ji parsek vekirî ya rojane ye, û ev sandwichên xweş dike. Heke hûn naxwazin her tiştî, bikarhênerê kûçik an ankêşî ya hacê an jî di kûçikên dirûşmê de bikar anîn.
Vê tedbîra nîvê porkê porkê (pîknic) bikar tîne, lê dibe ku pişkek pişk an porkê germê tê bikaranîn. Tenê bisekinin ku qutiyek bikirî ku dê di kûçika hêdî de bimîne.
Tu çi hewce ye
- 1
- picnic ham (hone-in, ji 5 heta 7 pounds)
- 1 1/2 kulikên sûkê
- 1/2 cup
- şekirê zêrîn (pakkirî)
- 1/2 teaspûn zeviyek zevê reşê reş
- 1/2 teaspoon sorê sor xist
- 1 cupê xavê Sauce (jêrîn), pişikek zêrîn ya zêr, zirav, an Mustard Dipê, ji bo sandwich belav dibe
- 8-10 sandwich buns (pêdivî ye ku bête xwestin)
- Carolina Başûr Başûr Mustard Sauce:
- 3/4 kulikê zêrîn
- 2/3 karkerên kulikê
- 1 çermê
- Sauşta Worcestershire
- 1 çermê germê sax (yên wekî Frank or Texas Pete)
- 2 to 3 çermên şekirê (şîreta pakkirî)
Çawa çê bikim
- Hemê di kûçikek kûçik de firotanê derxistin.
- 1 1/2 kulikên vinegar, 1/2 kûçikek zêrîn, 1/2 tîştê kûçikê reş, û mîkrok xistî şewitandin; li ser hîm.
- Ji bo 9 saetan ji bo LOWê bixwin û heta ku hîm gelek tender e. An jî, ji bo 4 heta 5 saetan li HIGH.
- Hûn û hestiyên bêtir derxînin. Bixweşîn an qulikê bikişînin.
- Bi hevpeymanên sandwichê û bijartina xwenîşandan an jî belav dibe, bi kelekêş , beans, an alîgirên xwe yên bijartî.
Carolina South Carolina Mustard Sauce (alternatîf)
- Di saucepan de, 3/4 kulê pisîk bi 2/3 cupê sûkê, Worcestershire sauce, hot sauce, 2 to 3 teyranên zêrîn û 1/2 teaspûnê reşê reş. Baş xweş bikin û bi xweş be.
- Bi zûtirî nêzîkî 20 heta 30 deqîqan bistînin, carinan bi demjimêr, heta ku ji alîyê dora sêyemîn kêm dibe.