Her çiqas ew gelek caran têne "cihên Cihûyan," kreplach li cîhanê ya cîhanî ya dagirtinên tije hene. Taybetiya Ankenkeniyê, ew nêzîkî girêdayî girêdayî Ewropayê Ewropayê wekî mîna pierogî ne . Kreplach bi gelemperî xwarin, mîlyar an pîse, an jî bi gelemperî bi oz û kasha tije nebe. Li vir, ew heremî digotin, bi tevliheviyên mashedê yên zêrîn ên zêrîn ên bi pisîk û kincên zêrîn bi firotin. Ew kêfxweş in di şovê şewatê de , an jî bi hêsantir diçû û bi germê û germên xwe veşartin.
Çi ku bi leftover tije bike: Li ser ku hûn tehlûkê xweş bike, li ser dravê - û, encama ku hûn çend karên kreplach dikarin çêbikin - dibe ku hûn dikarin zêde bikin. Di nav rûnê ji aliyek hêsan de hişk bikin. An li ser pizza xwarinê belav dike, bi topê bi mozzarella re an jî pişk û parmesan parmesan, bi rûnê piçûk a zeytek zeytê, û li 425 F heta ku çincê li ser jêrîn û pîçik xist e.
Status: Pareve
Tu çi hewce ye
- Ji bo Rêzkirina
- 8 ounce
- en.wiktionary.org potato (1 large)
- 2 çermên zêrîn ên zêrîn zêrîn (zêdeyî ji bo potatîkê bêtir)
- 1/2 cup / 4 tonon toion
- 8 rezberên zêrîn (an jî ziravên berbiçav an jî pisporên portobello vekirî, kurtkirî kurtkirî)
- Xwê germê
- Mûçikek reş berbi (zûtirîn erdê)
- Ji bo Kreplach Dough:
- 1 3/4 cupên hemî armanca (plus plus needed)
- 1/2 Tîpûnonê deryaya germê (an jî kûçek kosher)
- 3 Nîjên mezin
- 2 çermên din ên zêrîn zêrîn (an nexweşî nexweşî neutral)
- 1 tela avê
Çawa çê bikim
1. Ya yekem, tije tije bikin: Pêşî rûnê ji 425 F. Di axê de rûnê bîhnxweş, zêrîn bi rûnê piçûk bişirînin, û li ser pencil an parçek-paqijî li cîh bikin. Ji bo 45 deqeyan de, an heta heqê rûnê vexwarinê bikim. Dema ku potatîka bîhnfireh têkşîn e ku tê çêkirin, çermê jê re veguhestin û bedenê bi qulikê mezin veguherîne. Mash baş bi kelekek.
2. Di panê de pişkek mezin an paqijek kedê li ser germê navîn-bilind e, neftê germ bikin.
Heya ku nerm û translucent, nêzîkî 3 heta 5 deqîqe pêdivî ye. Ji kulê xweşik bikin û xemgîniya xwe berdîne heta zêrîn û xwarinê xwê, û saetê bişînin. Heta ku di panê de pir bi pir bêhtir 5 jê de bêtir belav kirin, xwarin berdewam bikin. Pîrên zêrîn bi qirêjên şîrîn û baş baş bikin. Sala ku bi mirinê veşartî tûzî ye. Veşartî bistînin.
3. Piştre, rûnê kreplach bike: Di kûlekî mezin de, bi hev re xwê û xwê digire. Di çarçoveya navîn de, hestî, petrol û avê xilas bike.
4. Di nav navenda rûnê de çêbikin û di nav tevlihevê de çêdikin. Bikaranîna kelek bikar bînin, dest pêvikên hêsir, dest bi vexwarinê ve berbi tevlîhevkirinê. Heta ku hêja û rûnê baş têne çêkirin û dest pê bikin ku gava xwê çiqas pir qeçir dibe, hûn dikarin destê dest paqij bikin). Li ser rûzek zêrîn, bi rûnê kûçandî, pêdivî ye ku çiqas gelekî şikil e. (Hingê gava xwê tenê tenê hûrbûr e, hilda xwe zêde bike, an jî ew ê zehmet e ku zehmet bibe.) Ji bo 5 heta 7 deqîqeyan berdewam bike, an ku heta ku rûnê dilşik û nefret e. Veştê kişikê bi kulp, veşêrin, û destûrê bidin ku bi kêmanî 30 deqîqeyan de bimînin.
5. Kreplach vebigirin: Bekek rimmed line pelê bi kaxizê paqijkirin û veşartî. Avê di piçûkek piçûk de û piçûk bike. Piştî ku xwê rûniştin, wê di nîvê parçe bike. Li ser rûzek zêrînek zêrîn, yek perçek rûnê di çarçoveya rectangular de vedixwe. Bi kêlîkek mûçikek bi pêvajoyê vekişin, bêtir ji 1/8-inch germ.
(Pîvan ku hûn bixweştin, bêtir zelal-çêkirî kreplach dê bibe; çimkî ji bo şewier, dilzêrîn kreplach, 1/8-inch baş e.)
6. Bikaranîna pizza pizza, pirtûka paşa, an ankek zêrîn, kişandin 2-2 1/2-inch diçe. Putînek kûştê şîrînek zêrîn-xelek di navendê her darê de her tiştî derxistin. Bi tilikê di nav xwê avê de, û "paqij" avê li dora her darê dora avê "paqij" ava bike - ev ê bibe alîkarê kreplach. Bi baldarî vexwarinê dihêlin, bi vî awayî ku hûn pakêtek triangular heye. Li aliyên aliyekî bixweştin sekinî bikin, bicîh bikin ku ez hewa hewayî. Vegere yek li çarçoveya pirtûka kreplach veguherînin û bi kêlek çayê paqijî veguherînin, da ku hûn xebitîn. Bi hevîrê rûniştin û tevlêbûna kreplach bikin.
7. Heke hûn dixwazin dixwazin kreplach paşê ji paşê bikar bînin, hûn dikarin niha wan azad bikin; li ser kozê xweş bikî, û heta ku ew dîn in, zû nêzî 40 deqîqeyan bigirin. Vegihandina zip-top freezer veguhestin û ji bo sê mehan vekişîne. Berî xwarinê bixwin.
8. Ji bo kreplazek nû an jî birêkûpêk çêkirî ye:: Avêlekî mezin yê avê paqijê avê bişînin. Hişyarî bi kreplach di nav avê de bikişînin, bi zû bi du caran an du caran veşêrin, ew ji wan veqetînin heta binê, û ji bo 20 deqîqeyan, an jî heta ku ew diçin û bi rê ve têne xwarin. Mezrîb. Di şovê germê germê de, an jî bi kûçikek tîrêjê germî û pûçek kûçikên xweşikên nû yên berbiçav kirin.