In Greek: συκωτάκια τηγανητά, pronounced see-ko-TAHK-yah tee-ghah-nee-TAH
Ev melekî dilxweş bi taybetî bi şerabek baş dibe. Ji bo berx û zarokê cenazeyê, pişkek lemon a lemon zêde bike. Ji bo pork û kincê xweyê, bi bi sûkê vekin.
Tu çi hewce ye
- 1 poundê liver (lamb, zarok, şev, an pork)
- 1 kulikê (ji bo dredging)
- neftê zeytûnê ji bo frying
- 2 teasponên deryayê
Çawa çê bikim
Liverek biçûk 1 x 2-inch çerm û salt. Di çarçoveya xwarinê de û xwarinê di nav 4/4 - 1/3 inch germê zeytek zûtir bi germê navîn / navîn-heya heya heya (nêzîkî 8-10 deqîqe).
Bi hevpeymanek ji jencê lemon (ji bo berx an jî zarok) an jî an vexwarina sûkê sor (şûşt an pork).
Pevçûn: 5-6 wek meze / kişandinek bi bi xwarinên din re xizmetê dike