Pêwîstina Lancashire dikare di yekem de xuya dike ku hevpeymanek xerîb be - lê ev e ku bi hêsantir û başbûna xwe baş e. Di vê pirtûka pirtûka Vegetarian de di vê şewitandinê de Tîpa Avaya û Lancashire ya Pêxemberê Şûnde Hopkinson tête çêkirin. Şimûn diyar dike ku ew ji çiqas Lancashire veşartî ji ciwanek Lancastrian agahdar kir ku agahdarî li sê Masîftên Mitton di nav deverên navdar de dixebitin.
Şimûn dibêje ku ew hewce ye ku herdu herwiha pîr û spikên spî û pişka spî yên bikar bînin bikar bînin ku ji bo çêkirina rast û paqijiya kevneşop bike.
Tu çi hewce ye
- 18 oz / 500g şewitandinên spîkirî, pejirandin û celeb lê belê neatly diced
- Ava 1½ cup / 350ml
- 2 oz / 55g rûnê
- Germê spî ½tsp amadek pêdivî ye
- 2 tixûbê Maldonê
- 1 bay (optional)
- Hilşîna maltê
- 9 - 10 oz / 250-300g Lancashire an jî pîranek dilfikir, mîna celeb
- 4 eggên mezin
- 2 çermê paqijî pisleyê paqij kir
Çawa çê bikim
Xizmetê 4- Pêdivî ye ku bi avê, avê, giyayê, germ û bayê leak bixe eger pêdivî ye. Bi avêtina avêtinê, diçin kemek kêmtir, veqetin û di nav 30 deqîqeyan de, an ku heta pişkên baş û şerm in.
- Bihêle navîn navîn. Avê paqijkirina avê ya avê bi xwarina malt a amar amadekirî, eger bixwaze, ji bo hêsankirina xwînê.
- Dema ku amade amade ye, pişkên baş baş bike û di navbera çar xwarinên germên germkirî de vekin. Niha bi paqijî veşartin û bin binê gora ku tenê tenê pîranê çilê nehêle.
- Di heman demê de, hûkên di avê avê de xistin. Bi sponek pişkek bikişînin ku ji bo seranserê her dishê û pîran yek diheqînin û cih bikin. Li ser parsleyê veşartin û bê dereng kirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 492 |
| Tişta Giştî | 36 g |
| Fat | 21 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 305 mg |
| Sodium | 1,881 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 27 g |