Dinner of Indian Indian dishes of the five South states of India: Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Tamil Nadu û Telangana. Ev xwarina masîgavî ya Başûr ya başûrê Başûr, bi navê meen kulambu jî tê gotin, ku bi bîhnfirehiya tewşandî ye ku dikare bi mûzîkî (ceyek a savory) an jî dosa (wekî pankarek bermayê pankarek) tê kirin.
Pêdivîbûna cûreyên cûda yên masî jî ev xemgîn e. Ji bo ku hûn di vê xwarinê de bi gelemperî têne bikaranîn, tewra tîrêjê, tîlapiya, an jî heta ku kûçikek tarîfîn tune ye. Ev xwarin bi kevneşopî bi riyayê bermîlkirî ya kevir û hûrsaziyê de xizmetê tê kirin ku çiyayê berbi tangyek xweş dide.
Tu çi hewce ye
- 12 1-inch-tîrêjên masî yên masî (masîk bi bedenê spî re)
- 7 heta 8 kelek sorên sor
- Germê gazê ya germ-germ ya tamarind (di avê 2 kopên germ avêtin)
- 2 çermên qirêjê
- 1 teaspoon
- paqijê bermîl
- 1 kotê biçûk (grated)
- 2 kulikên şûşê
- Silav da bîhnxweş
- 3 çermên rûnê rûnê (xwarin, kanal, an jî zivistanê)
- Tovên 1 teaspoon fenugreek
- Pêcên 8 heta 10
- 2 şîrketên kesk
- 2 bermîlên navîn-sized
- 1 tomarek mezin (kûçek kin)
- 1 tilê garlic pişk
- 1/2 kûştûnek zevê zêrîn
- 1/2 kûçikek çermê cumin
Çawa çê bikim
- Hêzek mestar û pestê bikar bînin ku paqijên sor ên sor vexwarinê bi karûbarên avê bi karanîna avê.
- Bişkojk kûçikek xemgîn binivîse ku ji hemî gewra xwe vekişîne. Pêkêşiya zêrîn ya tarî bikişînin û pith û tovên berbikirin.
- Mixa sor û sorê ya tamarîn bi bi kemir û paqijên tîrik û xwêçê bixin. Piştre kotonê û nîvê şîrkokê kulikê zêde bike . Mix well.
- Pêwîstiyên masî di mezin de, xwarinê xanî, û paqijiya jorîn li ser wê derxistin. Bawer bikin ku hemî parçeyên cûda ne. 3 seetan ji bo Marînate.
- Bi rûnê rûnê kûr di kûr de xwarinê de, li ser germê germ bi germ. Pelên çepê, tovên fenugreek, kêlên kesk. Ji bo heya 2 deqîqeyan, an ta ku heta rûnê belav dibe.
- Niha nîvê şewitandinê pişk zêde bike. Heta ku şevê hinekî piçûk bi dest pê dike.
- Tomato tomar bike. Heya ku masûra dest bi dest bi daxwaza serbixwîne û tomarokê tarî dibe. Gelek caran diçin.
- Niha masî hûrbekirî û stir bike. Bi germê navîn re paqij bikin. Pişk, pişk, cumin, pişka zikê rûniştin, û şîrkokê nermê bimînin.
- Hişk û hilweşînin heta ku rûnê dest pê dike ku li ser ser gravyek nîşan bide. Peyvên masî zêde bikin û heta ku çêbikin. Heke kişandin, hergav bi hêrs bikin ku ji bendavên masî veşartin.
- Biharê veguhestin û li masê ya germê xwarinê giyayî ya masîgirên Başûr yê xizmetê bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 770 |
| Tişta Giştî | 43 g |
| Fat | 37 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 151,333 mg |
| Carbohydrates | 103 g |
| Fiber Fiber | 14 g |
| Protein | 9 g |