Risotto yek yek ji xwarina xwarinên xwarinê hezkirî ye ji ber ku bingeha xweya danî, Arborio rice, bi xwezayî xweşikî nebe.
Siyaseta kemî ya rêjotto ji vê celebê taybetî ya çiyayê bêtir ji hevalê xwe re dihêle. Xwezî, xewn, xwerû xwarinê.
Çar Arborio berhemek starchê ye, dara çarçikên kurt. Ew starchê belav dike û belav dike, çêkirina xwezayî, xwezayî. Heke hûn nikarin Arborio Rice nabînin, hûn dikarin an jî xwarinên Carnaroli an çuşikên spî yên spî bigirin ku ji rêjeya rûkenê re şewitandin.
Ev rêjeya nêzîkî asparagus û peşikê pejirandî ji bo nû, germî, û dilşikên dilxweş ên taybet.
Di vê recipe çar çarçûyek xwarinê an jî du herdu wekî xwarinê sereke yê dilşewer dike. Heke hûn di vê xwarinê de bêhtir protein bixwazin, mîkroşek germ , sautéed şehîd , an li ser topotkirina dawîn de li ser scallopsên din digerin.
Tu çi hewce ye
- 4-5 kulikên birçîbûnê-free spî (an jî birçîçek mîkroj, germî)
- 1 tbsp + 1 tsp karekî zêrîn zêrîn (parvekirî)
- 1 lb asparagus (rinsed, rûbên tengahî jêbirin, û jêbirin 1 "dirêj paqij kirin)
- 1 zêrînek zêrîn (diced)
- 2 kevirên lûksî (kêmtirîn)
- 1 cup Arborio rice
- 1/2 çermê avê paqijê spî şerabê spî
- 1 cupê çivê (tewra, heke zûvekirî an jî grilled)
- 1/2 kulê paqijkirî ya Parmesan (pisîkek gluten-free, dibe ku lêbigere hene)
- Parmesan şewitandin (ji bo mirinê)
- 2 tewrana nû ya îtalî ya Îtalî ya parsley (kandî)
- En.wiktionary.org salt salt (or to taste)
Çawa çê bikim
- Di qirîna navendî de, germê germê bi zelaliyê re bike. Hûn berdewam bikin ku germê kêmtir be, wek ku hûn hemî rêjeya amade amade bikin.
- Di panêlekî navendî ya sutûr de an paqijê, germê 1 tûtonê zêrîn zêrîn di nav germahiya navîn de. 1 "" asparagus pişk û ta ku heta hûrik û pisîk li dora 5-7 deqîqeyan bisekinin, bixwin. Bi xwê û gevê germê, toh bikin.
- Dema ku asparagus xwarinê ye, germê 1 tîlonê zeytek zêrîn, di çarçoveya paqijî de, paqijî an paqijê giran li ser germê navîn.
- Gava ku neftê şimmer e, pêdivî zêde bike û heta ku 3-4 deqîqeyan nerm nerm nake. Addştê bişînin û ta ku heta bîhnfireh, li dora 1 deqîqê bixwin.
- Rana Arborio pisîk bikişînin û kûçikê bistînin. Heta ku hûn guhdariya zîvê dest pê bikin û / / an qeçikê.
- Germkirina navendî navîn û odeya jermê avê vexwarinê spî bikî ( şerabek avê wê xwarinê bikişîne, derveyî derveyî û hewceyê bingehîn ). Heta ku şerab şerab e û şaş kirin. .
- Ji qirikê ji kulê germê veşartin û li ser çiyayê bişînin. Heya ku bi hev re hev ve girêdayî ye. Kûç, pir caran zirav dike, heta ku nehê kêm dike û di nav panê de biçûk mûçik e. Ji ber ku rêjeya paqijkirina xwarinê, divê ew bêhtir balkêş be, lê bi lez zû. Germ dibe ku navgîniya navîn-nizan hebe ku rêjeya pirtir pir zêde ye.
- Dema ku jorîn li jor, paşê kulê bîhnfireh piştî kasa paşîn tê vekirî ye. Rêjeya ku di vê pêvajoyê de dê tengahî û kemilî bibin, ku nêzîkî 25-30 deqîqeyan dike. Rengotto kengî dema ku berhemdarê tender e, lê hîn hîna xwe kir. (Têgihîştî: Hûn nexşikê bi tevahî bi kar bînin, heke hûn bi vê kulîlk bi çar kotê birayên xwe bigirin, li wir rawestînin û kasa baca din ji bo bikaranîna din bikar bînin).
- Dema ku hûn kasa dawî ya birêvekirinê zêde bikin, pêdivî ye asparagus.
- Dema ku piçûkê dawiyê dawîn tenê nêzîkî derfetkirî ye, parmesan di nav çermê parmesan de û li germê jêbirin. Sala ku bi xwê û giyayê giyayê kêfxweş bike.
- Ji bo xwarinê sereke, an çar plateyên wek wekhevek xwarinê di nav du kulîlan de rêjeya dabeş bikin. Her kûçek bi çend çend Parmesan şewitandin.
Reminder: Heya her karûbarên karkeran, herduyan, pans û amûrên guman ji belengaziyê re bilez bikin. Bi her tim labelsên hilberînan bixwînin ku hilberîna hilberê gluten-free ye. Dîmaran dikarin bêyî hişyariyê hilberînin hilberîn. Dema ku di gumanbar de, ne bikire yan berhemek berî berî têkiliyê ji bo hilberkirina pêkanîna ku hilberek gluten e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 416 |
| Tişta Giştî | 8 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 1,149 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 18 g |