Min cara cara yekem ku ez samfire ketim jibîr nakim. Ez li deryayê li Norfolk, rojhilata Îngilîzî bû, masîgir ji van masîgirên herêmî difiroşand û firotanê pirsî ka ez dixwazim bi samphire dixwazim. (Samphire li Norfolk li navdar e, ne li ku ez li wir bimîne). Ma nizanin ka çi ye, ez jê xwest ku ew hewl bikim. Min kir û ji min re ji dilxweşiya xwe, silav hez dikir. Tenê yek anî û ez bi lez re li paş breezy Norfolk beach.
Samfîrê çi ye?
Du cûreyên samphire - marsh û rock. Marsh samphire gelemperî ye û mîna şevên piçûk ên asparagus e, lê li ser firotên zêrîn, rûkên zêrîn, gelek caran dakêş û nermalavên mezin dibin. Û, wekî ku hûn dikarin ji navnîşê bifikirin, ew dilxweşiyek dilxweş heye.
Rock samphire gelekî zehmet e û zehmet e ku hewce ye, hejmareke pir xetera rîsk-ê wekî ew bi gelemperî bilind e, derveyî cihan. Rock Samphire jî di Şoreşa Shakespeare de hatibû gotin - "Half-way derxistin ku yek şopek şermezar dike; bazirganiyek xemgîn!"
Pirî samphire ji cûreyek marşeyê ye.
Çawa ez Samfîrê xwarinê bikim?
Ji rojên ku ez pêşî pêşî samfire tamî, ev fenikêş bûye, Min carek xwarina şîn içar e ku niha li dora gelek birayên brîtanî derxistin ku derê wê bê dîtin. Norwêc hê jî hîn jî hîn baş e.
Bêguman bêhêşkêşiya nûjeniyê ji bo kêfxweşiyê ye, û carekê ji avê wê wê zû zû zûtir kêm bibe.
Gelek super supermarkets dê hêj di salekê de samphire difiroşin. Ev yek heman nû wekî samafirekî nû ya nû ye ku tenê di Tîrmeh û Tebaxê de ye.
Bêtirîn as ku ew bi tenê hêsantir û xwarinê, samphire bi gelemperî gelek xwarin, bi rastî, masî, lê hevpeymanek ji bo xwarinê paqij e, bi rêya fatê veşartî ye.
Ji bo texture û nutriyan add to samphire to your salad Add. In Norfolk, samphire bi kevneşopî re bi xizmet û mîkroka reş tê kirin. Ez ji vî rengî ji bo Samphire bi Petrolê Zeyne hez dikim hez dikim .
Çawa çawa Samfire Cook
Samfire-ê wekhevî ye ku asparagus nikare nehêle. Nîşanek nifş e, lê ew di gelemperê de pir cûda nakin; samphire piçûk e. Her çiqas ew dikare xwar, samphire, wek asparagus, xwarina xweş eşkere ye û bi mûçê re xizmetê kiriye û bihevrekek mezin a masî û seafûdî wekî ku jor gotiye. Bêguman girîng e ku dema ku dema samfîrê xwarinê ye ew e ku ew bi awayek xemgîn bike ku ji bo zirav û bêtir xwê bêtir veşartin.
Çi Samfîrê çi ye?
Navê samphire bertekêşî "Saint Pierre" ye - St Peter - saint mantirên masîgiran.
Navên din ji bo Samfîrê
Samphire wekî Glasswort, deryaya deryayê û asparagusê jî tê zanîn.