Ev xwarina meal-in-a-bowl ji bo partiyên dilsoz e-mêvan e-mêvan dikarin dikarin qulên tomatillo û mîkroşek mîkrojê wek ku ew dixwazin dixwazin. Kilîteya kêfê kêfxweş dike ku gelek pargîdaniyan ji bo hilbijêrin.
Nizanim ku hûn nikarin tomatîlên nû nabînin, kelepên ku tenê li vir neçar dikin.
Tu çi hewce ye
- 2 pîçikên mîkrok (hest-in, an jî çar kulikan mîkroşandî vekirî)
- 1/2 cup pepitas
- 1 serî
- 2 çermên petrolê yên çermê
- 1/2 Tîpa rûnê (deryaya baş)
- 2 jalapenos
- 4 kincên garlic
- 1 1/2 pounds
- tomatillos
- 4 kulikan (
- chicken )
- 1 cilantro bunch
- Bijarte: 1/2 to 1 çîpçonê darê ankazot an jî mîkrojenê Meksîkî
- 2 ziravên xweyî (nêzîkî 15 anon, rinsed û dûr kirin, an jî çar kulikan xanî)
- Garnish: şewitandin an kûçik, kûçikên kevir, kelkêşî queso fresco, kişandin
- cihekî kesk, kûçik an qeçik
- avocado , cilantro bêtir, tovên cumin, xwarinên kesk yên piçûk
Çawa çê bikim
- Heke chicken raw rawest, bi kulikê du 2 kîlan avê bişînin. Dema ku hûn bi rêya chicken vexwarinê, 15 heta 20 deqîqan tête xwarinê, hişk bikin û bixwin.
- Dema ku mirîşka xwarinê, di piçûkek piçûk de li ser germê navîn, heya pepitas: Kûç, xistin, heta ku ew biqilandî û "pop" destnîşan dikin, bi qasî 3 deqeyan. Vegere pepitas to a mortar an kûlekî navîn veguherînin. Veşartî bistînin.
- Vegere pirtûka bi kûçek veguherîne ku bi şûştî û xwarinê vexwarinê bi qulikê veguherîne. Dema ku mirîşka hêsan tête baş e ku bixweze, ew di nav hestiyan de tirsa xwe bike.
- Dema ku mirîşk şikilî, veşartin û şewitandinê. Vegihê germê navîn bi stok û germê bişînin. Rûn, şil û salt. Kûç, carinan dihêle, heta ku hêsek nerm e, 3 heta 5 deqîqe.
- Dema ku pişka xwarinê, kêlîkên de-stem derxînin (hûn dikarin zilên xwe derxînin, eger hûn dixwazin ku germbûna xwe kêm bikin) û wan bistînin. Pele û garlic. Avêtin garlic û çîlan ser tovê.
- Peel û tomatillos hilweşînin. Hişyarî wan bistînin û wan bi qirêjê zêde bikin. Kûç, pir caran xistin, heta ku ew bitikir, nêzîkî 3 deqîqeyan.
- Vîra birçîbûnê û şiklê rûniştek mîkrojînek lihevkirî (an jî, eger hûn bikar anî ji berê-xwarinê ve tê bikaranîn, avê 2 kolê bikar bînin). Wê avêtin.
- Dema ku şewqeyê bi xiftanekê tê, bi kulantro kûrek vekişîne. Ji piraniya vê yekê veguhestin (pêdivî ye ku ji bo mirinê).
- Avêtin germê bistînin. Heke bikar bînin, epazote an oregano zêde bikin. Bikaranîna blenderê bi destûra destûra xwe veşêre ku da ku mixturek xurt dike; an jî, di nav karkerên xebatê de, tevlihevkirina çermê heta ku hêsantir bike, û hemî hemî gavê bişînin.
- Hişk û hûrgelê bişînin û tevlîhevkirina tîrêjê bistînin.
- Di nav mirinê de mûzarê germên germî yên pepitas bixin, an jî li pêçek kemîn, pîvana qonax, an jî pêvajoya xwarinê heta ku zevî dûr. Wan wan di nav pozole de.
Serê pozole germ bikin, bi her tiştê ku hûn ji we re bikişînin. Bila her kes garnishên xwe bikişînin ku xweş bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 478 |
| Tişta Giştî | 23 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 967 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 37 g |