Ne ku hûn li Hindistanê diçin, upma xwarinê xwarinê bijartir e. Ew bi rastî di Hindistanê de li Hindistanê bû, lê di heman demê de di Maharashtra û Sri Lanka de ye. Pêdivî ye, zilamek zirav e, tîrêj-like breakfast xwar e ku ji gavê kulê gulê an jî semolina çêkirî ye . Dema ku hûn vê tedbî hewl bikin, hûn dikarin biryar bikin ka hûn dixwazin û ew gelek awayên ku hûn dikarin amade amade bikin.
Ev xwarinê bîhnfireh dikare dikare ji bo taştê, drav, an wek qeşikê xwarinê û ewqas e ku hûn dikarin xwarinê xwe tije bikin.
Gelek Celebên Upma
Wek ku tê gotin, upma tewrek pîvan e ye, da ku gelek celebên wê hene. Berî pêşîn, ew dikare xwar û giyayî an jî hemî genim û herwiha vermicelli , kêlûmê durum, an soya pearlê xistin. Veggies dikarin wekî cenakêşan çêtir bibin, û germ ji wan pirsî nebin yan jî wekî hinek cûda dê kaşî û mantû hene. Masala upma, ku wekî kharabath tê naskirin, ji bo nimûne, di sambar masala an jî garam masala de hem jî mîkroka sor ya sor.
Li Tamil Nadu û başûrê herêmên Karnataka, xwarin upma berhemên herî populer e. Pûçek din jî di heman demê de koconên grated. Ew rojan li pîroz an jî carên din e ku dema merivê xwarinê nexwin. Ew cûda sermenî li berhezê beriya xizmetê ye.
Ew dikare bi rava bikar bîne, ku ji ji genê genê ve tête çêkirin. Hûrgelên din ên dinê meşîn û xwarinê hene.
Tu çi hewce ye
- 1 cup semolina
- 2 çermên petrolê yên çermê
- Pêçeyên 5 heta 6
- 2 Çelikên kesk
- Pîvana 1-ê-ê zirarê (grated)
- 3/4 xwarin
- tovên diranan
- 2 pişkên navîn-sized
- 2 tomarokên navîn (xwê kurtkirî)
- Silav da bîhnxweş
- Avê 2 kelek germ
- Xwarinê paqijê turmerîk
- 1 çermê lîberê zêr (juice 1/2 1/2)
- Pêvek 1/4 cup (xwarin, tovanî)
Çawa çê bikim
- Ji bo destpêkê, germî an paqij an paqijê li ser davêjin û rastika xwînê bi lez. Bi salolê veguhestin û destûr nake ku berbehî. Dema ku ev yek pêk tê, li ser kemek an tilikê bipeyivin û jê re bigire.
- Rûnê di rûnê de rûnê bike û şewirmendên kedê, pelên cûr û şikên kesk. Dema ku paqijkirina paqijkirina bêdengiyê, zikê zirav û pêdivî ye. Ji bo deqîqek bixwin.
- Pişk bişînin û heta ku ew hem xweşeng û nerm e hemî nêxwin.
- Tîmên xwe bişînin û heta ku ew dilşik nexwarin.
- Avê germ, germ û saltê germ bikin û ji bo avêtina avêtinê bike.
- Add a semolina, a demeke piçûktir bike, berdewam digerin ku ji bo avêtina her tiştî bisekinin.
- Hişyar bikin û heta ku hilweşîna paqijê çermê pir giran e. Agir vekin.
- Li ser ziravê zêrînek zêrîn bike û baş baş bike.
- Garnish with coriander and piping hot service.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1127 |
| Tişta Giştî | 32 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 21 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 566,641 mg |
| Carbohydrates | 184 g |
| Fiber Fiber | 19 g |
| Protein | 31 g |