Ev cûreyek zêrînek zêrîn yê Thai-ê hêsan e ku bi firotanên kesan, nûçikên nû, û hestek cinnamon e. Di dawiya dawî de şîrkek kotê şîrketê zêde dibe ku ji bo bîhnfirehiya deryaya Thai ya dewlemend, dewlemendtir e. Çuçikên piçûk ên ku wek drumsticks, encamên pir tender dikin, û zêrên zêrîn ên dorpêçê xwarinê derxînin. Li Taylandê, cûrên zêrîn bi rengên zermî têne çêkirin, lê sor jî jî were guhertin jî ji bo kesên ku kêfxweşiya xwarinê digerin, ev cûre jî bêhêzî ye - bêyî pirtûka bêyî şikilê zarokan û zarokên wan bi hestiyarên giran e. Bi Thai re rahêjê jasmine-scented rice bike, û şevê amade ye.
Tu çi hewce ye
- 8 kûçikên bêşik ên bêhn, an jî 6 heta 8 drumsticks
- 1/3 dikare şiklê nokotê tije full-fat
- 2 çermên petrolê yên çermê
- 1/3 cupê şikilê qirêj (purple yan spî)
- Pişikek 1 anil-sized piece galangal or ginger, grated or finely cut
- 4 kincên lûksîl, kelandî
- 1 Çîçek zêrîn, kişandin, an 1 şîrkek sor, kişandin (ji bo kêrsek pir gelekî xurt)
- 1 kasa şerabê spî
- 1 1/2 kûçikên mîkroşikê
- 2 teaspoks
- masî şewitandin
- 2 teasponên tevahiya cuminê cumin
- 3/4 xwarin
- berbiçav
- 3 kelepên zeviyê erdê
- 2
- pelên kafir an pelên 3 to 4 bayan
- 2 potatîkên navîn, kulikan diçin
- 1 şevek kemamon an qehrên erdê yên cinnamon (alternatîf)
Çawa çê bikim
- Wê germê navendî ya navendî ya germtirîn-navîn. Rûnê rûnê û dorpêçê li ser kulikê binêrin, paşê şilê, galangal an germ, lûksîn û mîklona zêde bike. Ji 1 heta 2 deqîqeyan re ji bo bîhnfireh berdanê.
- Şerabê spî bike . Bi 5-deqîqeyên germî yên navîn bilind bikin ku ji bo alkolê bişewitînin. Piştre firotina mîkroj, masî şewitandinê, zevê cumin, tehmîk, birîn û pelên kevir an jî pelên kevir hene. Stir baş.
- Piçûkan bişînin. Dema ku kelek vedigere ser avê, germkirina navîn navîn, an heta ku hûn xweşik baş bibin. 10 deqîqeyan.
- Potatoes û pêdivî bi 3/4 veşêre. Ji bilî 20 deqîqeyan din berdewam bikin, an ku heta ku mirîşk bixweber e û ji hêla hest û derê tê vekişandin.
- Germbûna kêmtir kêmtir. Pêvek 1/3 dikare şîrê û cinnamon stick (kengê bikar bîne) kişand û hişkek dilşik bide. Ji bo spice û kûrahiya bîhnfirehê ya tastê. Heke nexweşî û bîhnfireh nebe, pêdivî ye ku masê zûtir, masê 1 çîştûnê bikişîne, heta ku tewra dilxwazî derbas bibin. Heke gelekî spî an dilxweşiyê, şîrê bêtir nixurê zêde bike.
- Servekirina bi avê ya nû ya nû ve û çiyayê jasmine-scented rice on the side sprinkled.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 2842 |
| Tişta Giştî | 163 g |
| Fat | 52 g |
| Fat Unsaturated | 62 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodium | 1,289 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Protein | 274 g |