Ev riya tîlapiya baked Thai delicious û hêsanî ye. Dema ku ev heman xwarinê li Taylandê tê hilweşandin, ez ê hêsantir û encamên ku hêsan e. Ev tilapiya recipe diyariya dewlemendiya tarî ya tije dike , ku ew fêk e ku di gelek beşên Asyayê de zêde dibe. Vê xwe hêsantir bikin û paqijê amadekar a Chinese, Asyayê, an firotanê xwarinê Hindî bikirin. Vê sauce hevrêziyek şêrîn û dilşik e, bi reşên mîkro, lîle û germê ye. Têbînî ku masîgirên din ên spî-fleshed wê bi vî rengî dixebitin eger hûn tilapiya nebin, wekî cod, tenê, snapper, etc. .... ENJOY!
Tu çi hewce ye
- 2 to 3 pelên tilapia (an jî masî yên spî yên mîna cod, tenê, spapper, etc ...)
- 1 kewçêr 1 (fresh)
- 3 bermîlên bermîl
- Ji bo Tamarind Sauce:
- 1 tablespên tamdar (tam ji hêla jor li Chinese, Asyayê, an firotanê xwarinên Indian)
- 1/4 kasa avê
- 2 çermên palm şekir (an şekirê zêrîn an jî şewata 1 1/2 çermên spî yên spî vekin, lêbigere bikin)
- 3/4 xwarin
- Tîrêjê paqij (ji aliyê jar ve li Asyayê / firotanê xwarinê)
- 3 çermên masîgiran
- 1/3 cup
- corirander (nû û kandîkirî; her du stem û pelan hene)
- 2 teaspoks
- Nam Prik Pao (an jî şiyayê sor ên sor)
- 4 kincên lûksî
- 1 perçikek 1 (tîp-sized, grated or little cut into strips)
Çawa çê bikim
- Hêrs û paqijê paqij bike. Fîlmên li cilên zeviyê dakêşin (bi pêştirî yek bi pêleka hişk-xistin-an jî hûn dikarin pencilê bikar bînin ku wê vekin).
- Li hemî panzê tev li "hemû Tamarind Sauce" dever bikin. Heta ku hûn yekbûna yekgirtî bigire heya germê bi germê germ bikin.
Tişt: Pîvana şekir di xwarinê de pir dixwaze dibe, lê divê hewce ne ku hûn hişmendiya tamdariyê bigire - heke tu yekî ji wan kesan re bîrtirîn berbikirin. Riya Thai ye ku her demek bermayek 4 kûranên mezin bigirin: şêrîn, şêr, spî û dilşîn.
- Tendava ceribandinê tedawî bikin, eger bêtir xwarinê an jî zêrînek zûtir bêtir şewitandin lê zêde bike, heke heke têr nake. Herweha bêhtir pitilê bêhtir bixwaze heke hûn tercîh bikin - dîsa, lê digerin ku balê teşeya taybet ya flavors.
- Li ser serlêdên masiyên masê 1/4 heta 1/3 dihêle. Tiştê rûniştin û paşê germê kêmtir germ bikin.
- Di gelek saet de di sauce / marinade de pelan veguherînin, piştre 350 ji 15 deqîqeyan dakêşin û heta ku masê tê xwarin. Masî tengahî pêk tê dema ku bedek hêsantir bi hêsantir û bêtir nermal e. Têbînî ku pelên piçûk dikarin 20-25 deqîqan hewce ne.
- Dema ku masî paqij kirin, ew ji xwarinê veke. Fîlên ji ji pişkiyê vexwarinê vekin û li ser platek an plîlên kesan de cîh bikin. Li seranserê seranserî û germê nû ya biharê li seranserî tamarindê rûniştin. HIZKIRIN!