Zêdetir Bixwînin

Sautéing yek ji rêbazên herî hêsan e ku teknolojiyek baş e ku ji bo amadekariya xwarinê pir xwarin. Ew ji bo xwarina piçûk bi piçûkek piçûk xwarinê digerin, bi vî rengî avê vedixwe avê û di nav dezgehan û hestiyarên xwe balkêş dikin. Germahiya bilind jî di xwêra xwezayî ya xwerayî de dike. Li vir çi ye?

• 01 of 06

  Çawa Sauté

  Ji bo sautiyetek serkeftî, pişkek giran, an pevçûnek bi sautê pêdivî ye ku ew eynî germ wê di heman demê de li seranserê wê belav dibe û xwarinê bêyî şewitandin. Heke piştrast bikin ku panek e ku tenê besek mezin e ku xwarinê li yek teyranek bêhêlîn bigirin. Heke ew pir mezin e, jineyên ji xwarinên ku ji ber xwarinê vebikin, dê diçin û perçeyan digerin, û eger ew pir piçûk e, xwarinê wê di şûşê xwe de bêtir bi sautê.

  1. Ji rûnê kêlê an rûnê kêlê an jî mûzek hebe (an hevbeş) da ku bi kêlîkê re zelal bikin. Panê li ser germê navîn-hewa heya hebê bikî. Divê girîng e ku bila panê gelekî germ bibe, an xwarinê wê ê petrolê gelekî bifroşînin, bi binê jêrîn, û dest bi destên xwe veşêre.

  2. Enerjeyên xwe zêde bikin û bi hêsantir bilez an ku ew bi hûrgilî hûrgilandî digirin. Li hemberî materyalên di panê de teknîkî ye ku ji hêla chefsê ve tê bikaranîn. Ew zehmet e ku dijwar bikin û ev pratîkî ji bo xwarinê malê ye. Bi destûra hemî dest bi kulikê ve bisekinin û pace paş û paşê bikişîne. Hûn li ser pişta paşê bikişînin da ku pisîkên xweş bikin û xwe veşartî bikin.

  Tiştên

  • Vejên kişandin û dirûşm dikarin bi hêsantir bibin yan jî hişyar bibin. Vegetable sliced ​​little more cumbersome; spatula ji van van baş dixebite.

  • elaletê nekin. Xwarin dema ku xwarinê vexwarinê vexwar dike, û eger ew elalet e, ew pêdivî ye ku qaçaxek hebe hema heya ku ji xwe vekişîne, di nav panê de bimîne û ji bila xwarina xwarinê.

  • Bişkojkên mîna rûnê, rûn, an jî bacê bacon tê bikaranîn ku hûn xwarina xwarinê bikar bînin û ji ber ku pêdiviya pan, alîkarî, di borîn û zêdebûnê de têne parastin.

  • Pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku berî seutêingê vexwarinê vekirî an jî paqij kirin.

  • Vegetables ku gelek avêtin avê, wek zûkrîn û kincê, germê pir giran li ser germê pir bilind dibe ku bi lez zûtirîn şewitandin.

  • Xwarin dikarin pêşî li xwar an nanek nanezînek bikin ku ji wan re kûçek qirêj bikin.

• 02 of 06

  Sweet Corn Succotash

  Versiyonek succotash taybetmendiyên mizgeftê yên kovî, lûka nû ya nû, û mîkrobeya sor ya ji bo bîhnfirehiya paqijî û çêkirî, û bi tevahî xwarinek bi hev re çêbikin.

• 03 of 06

  Şîretdar

  Ev xweya kevirên paqij ên hêsan ên pêdivî yên xwarinê ji bo stêrkek bêkêmasî tête çêkirin, lê jî dikare bikar bîne ku li ser topek mîkrok, porkê an jî hêlekê pêdawî bikar bîne. Heke hûn keleşên kêlik nêwîtin, wekî zêrînek bîrikek bîrkirî tê naskirin, ev riya ku bi kelepên pergalê bi rêkûpêk dixebite.

• 04 of 06

  Lîma Lemonê ya Xerîbê Paşa

  Vê gavê vê şehîdê şehîd e, hêsan e û hêsantir e ku ew bi lez zûtir ji we re çêdike. Bedewiya vê xwarinê ev e ku ew dikare çend awayan xizmetê dike: ew bi parsa wek ku ew li vir e, an jî li ber zîvê, kûçûk, an bi hev re bi kûçik herb tê xistin.

• 05 ê 06

  Şrimp Creole

  Cenazeya krîza çandî ya başûrê ye. Bi nimûneyên materyalê di vê tewrê de naxwazin. Ew nehate ne û ew demeke dirêj amade dikin. Serê dilê xweşikî ya xweşikî li ser xwe an jî li ber xwarinê xwar bike. Ji bo germek hinekî bêtir, saxê germtir zêde bike.

• 06 of 06

  Marsala hêsan a hêsan

  Gelek mûçikan Marsala xweyê ku ji ber ku xwarinê ji ber xwarinê vekirî dibe, lê ji vê chickenê Marsala vegotina tevahiya pêsikê ji bo pîr û hêsanek hêsantir dike. Chicken Marsala di xwarinên Îtalî-Amerîkî de klasîk e, û niha hûn li ser malpera xweşek dilxweş çêbikin. Heke hûn biryar da ku vê chicken Marsala hewl bidin ku, hewce bibin ku meriv bi marsala vexwarinê bikire.