Blini sembol ji bo sembolê rojê ye. Ew têgihîştî dike - lê kîjan rastîn, ew pancakesên erdê kevneşopî ne. Guhertoya me ya gluten-free ya rûsî ji ji bo Buckwheat Pancakes-ê - Blinis ku di kitêba pirtûkê de, xuya dike-ya Navnetewî - Bixwîneya Navneteweyî ya Berbiçav bû.
Li gor rêveberên dermanên Cook-Illustrated (CI), armancên wan ew bû ku ji dermanên xwînê yên ku ji bo xweya çalakiyê re dibêjin ji hêla xweya kevneşopî kêmtir-xwarinê çêbikin. Ew ji hêla kevneşopî ya kevneşopî ji hêla piçûktir dixwest dixwest. Heta niha ez planek xwe hez dikim. Û, heke, mîna min, hûn bi fenkêşkeya Kûçik in , hûn ê pîvanên xwe yên pêşveçûna pêşveçûnê pesnê bikin. Gelo kîjan kelek dilxwaz e.
Wekî ku got, dema ku paqijên rûsî bi xwarina buckwheat nekiribû, wan xwarinê gewrê bikar anîn û ji bo blinis amade bikin. Bi vî awayî, bi pêşniyarên pêşdebirên CI- ê jihevkirina nîvê buckwheat û nîvê armanca armanca di xweya blînî de tê bikaranîn. Me destnîşan kir, lê ji bila yek ji meşanîna xemgîniya hemî armancên tewrê yên ku ji bo genê re ji bo CI-ê ve tê xwestin veguherandin. Me jî li ser mîkroşên ku ji bo dermana eslî ya rastîn, tenê bi batterê rastê digel bi riya xwînê re ya xwarina xwe ya li paş veşartin.
Ji vî awayî we heye. Me pir hêsantir, versiyonek gluten-free ya blinis. Ew pancake ta kêfxweş çêkir an jî zîvê zêrîn çêkir, bingehîn ji bo xwarinên caviar baş in.
Ji bo encamên herî çêtirîn, kerema pîvana tedbîran di xwarinê de.
Tu çi hewce ye
- 2.5 ounces buckwheat flour (about cup 1/2)
- 2.5 Allon armanca hemî armanca (golê ya 1/2)
- 1 şekirê şekir (şekek organîk)
- 1/2 çermê deryayê
- 1/2 teaspoon
- paqijkirina gluten-free
- 1/4 çermê çermê
- 1/4 çîpûna guaspûnê (tenê tenê bikar bînin ku hûn tewra xweya gûran-free de ne gum hene. Em difikirin ku guar gum germ-free pancakes lighter û fluffier ji xanthan gum)
- 1 kûçek kulkilk (an tablespona apple cixar û hemî şîrkek têrê ye ku tevahî 1 kulê mûç)
- 1 hêkek mezin
- 2 çermên çermê (kûçik û germî yên bêtir ji bo mirinê zirav)
Çawa çê bikim
- Avêtin di nav kûçê de rûnin û xemgîn bikin ku bi awayekî xurt bikin.
- Hêçikek di nav kulikê de. Whisk. Add to favorites Whisk. Avêtiyên zûtir bişînin û tenê heta ku hêsan. Bila 5 deqîqeyan bidin rûniştin ku mîkrojên ku ji bo materyalên deryayê têne avêtin.
- Germek mezin a giran li ser germahiya navîn. Pan bi rûnê kêlîkê bi rûnê rûnê an na rûnê xwe.
- Ji bo pişkek ji hêsanker-sized-ê: Gava ku pan germ ye, pişkek bi kar bikişînin ku li banê bêdeng bike. Dema ku paqijî pir hûrên piçûk hene, zilam. Heta ku herdu aliyên hemî zêrîn zêr dibin. Heta ku hemî batterê tê bikaranîn.
- Ji bo pancakeskêşên taştî-sized-tîpên ji bo: Gava ku pan germ ye, bila 1-êl (2 tîlan) batterê di panê de bike. Berdewam bimînin.
- Ji bo çêkirina caviar blini, bi her tûşî blîla bi qirikê germ û piçûkek ji caviarên xwe bijare.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 48 |
| Tişta Giştî | 2 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 77 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |