Quinoa (KEEN-wah) çi ye?
Quinoa (KEEN-wah) nijîna piçûk e ku "Chenopodium quinoa," a ku girêdayî spînçê, gêr û pîran e. Ew yek ji Amerîka Başûr ye û ew çavkaniya xwarinê pir girîng bû ku li ser şaristana kevnar a kevin.
Îro quinoa di Kanada û Dewletên Yekbûyî û li Amerîka Başûr de zêde dibe. Ew taybetmendiyên xwarinên wê yên ku "gewra" ji ruten-free alternatîf e.
Quinoa Çavkanîya Pirrjimara "Protein Complete"
Quinoa di proteîn de ji hêla "cereal" pir zêde ye.
Ev wateya ku quinoa hemû 9-amino acids hene ku em hewceyê tendurustiyê ne. Pro proteins di quinoa, protein de hin protein, bi awayek pir digestin, wek digestiya dahatiyên proteîn di şîrê de têne kirin.
Quinoa Contains Healthy Fats
Quinoa çavkaniyek baş e ku "acilên acîl yên bingehîn" - omega 3 û omega 6 acids. Ew çavkaniyek baş e Vitamin E, yek antîxidantek girîng e.
Mîneral Content of Quinoa
Quinoa bi taybetî li manganese mezintir e û çavkaniyek baş e ku magnesium, iron, û cop. Manganganî û copper ji bo fonksiyona pir antîxidîdant a ku tête dermanê superoxide re pêwîst e.
Quinoa ji Girtîgeha GF-ê di Lower Carbs de ye
1 cup of quinoa 109 gramên carbohydrates hene. Ji bilî 1 cupê spî ya çermê 148 cûrbeyên ereb hene û sorghum 143 gram hene. Heke hûn hewldanên kozbeya xwarinê xwarina xwe yên xwarina xwe ya kêm bikin , hewl didin parçeyek çol an sorghûm di xwarinên bi quinoa veguherînin.
Çavkaniyê: Xizmetkirina Lêkolîna Çandiniya DYA'yê USDA Nutrient Data
Oxînates li Quinoa
Quinoa, wekî spinaç, beran, germî, beans, gen, çîkok û çayê reş di oxalên mezin de ye, grûbek "acîdên organîk." Di xwarinê kêm-xwarinê de gelek cûreyên tendurustiyê yên ku li ser pêwendiya kevirên cûrbekirî de tête danîn.
Heke hûn di xwarinek kêm-xwarinê de, divê hûn bandorên potansiyonê yên li ser dermanê xwe bi xwarinê xwe re xwarinê digotin.
Saponins di Quinoa
Zincên Quinoa wekî navê "saponin" tê gotin ku hewce nebe ku ji ber ku bi tevahî quinoa tovan vexwarinê vekişîne. Riya herî baş e ku tovên quîno kemîn e ku ew di nav kelêranê de avêtin û avê di bin avê sar de heta ku fahmayî ya rûniştinê winda dibe.
Quinoa Soldê Çawa ye?
Quinoa di firotanên xwarinê de firotin û hinek dikanên firotanê de wek tevahiya gem, flêk, rûn û di pasta hilberan de têne firotin. Quinoa di rengek zeviyên zeviyê de ji ji orange, gul û zirav bi sor û reş hene. Zeytek zêr, kewçêr û tilikên rengîn ên ku ji berhemên gluten-free yên herî mezin hene hene.
Hin firotan li tevkheyên mezin ên quinoa difiroşin. Ji ber ku rîska krîza hilweşînê bi gluten-containing grains ne baş e.
Bi Quinoa xwarin
- Kûçikê 1/2-ê, tevliheviya 15-deqîqê ji bo kelek avêtina quinoa di 1 cupê avê de xwarinê.
- Flêna Quinoa wekî wekî cerefek zûtirîn xwarinê tê bikaranîn û dikare ji bo pancake û waffle recipes zêde bibin .
- Niştecîhkirina tevahî quîna ji bo beramberên çiyayê pîvana pîvîl û bulgur di tabouleh recipes.
- Arîn quinoa zêde bikin ku xweya gluten-free tevlîhev dike ku naveroka protein, mineral û fiberê çêtir bikin.
- Quinoa kêliyên xwînê yên kêm kêm dike û di piçûkên piçûk yên xwarinên piçûk de tê bikaranîn çêtir e, lê ji hêla GF veguherînên kûçik, muffins, pancakes û pizza pizza baş dike.
Quinoa bi Gluten-Free Recipes
- Homemade Gluten-Free Flour Mix
- Vegetarian Greek Quinoa Salad
- Fat Quinoa Pilaf Low Low
- Quinoa, Tuna û Chickpea Salad
- Komkirina Quinoa Recipes from Quinoa Corporation
Çavkaniyên
Pseudocereals û Gezeyên Gelek Gelek - Pêvanên Gezayî û Bikaranîna Pîvana Petrûs, Peter Belton, John Taylor, Springer, Berlîn, 2002, pp. 93-118
- Xwarinên Tenduristiyê ya Ciyanî
- The Quinoa Corporation