Erê, "baked barbed" pit baby back ribs oxoxoron, ji ber ku hûn heke hûn ribên çêdibin, hûn ne bi xwe hûrsaz dikin. Dema ku dem û / an hewa me ji rê vexwarinê bigire, her çiqas, rêbazê vê ovenê ji bo pitikê pitikê veguhên mezin baş dike.
Tu çi hewce ye
- 2 rakên pitikê paşê paşê pork ribs (trimmed of excess fat, dry dry patt)
- 1/3 cup black brown sugar (packed)
- 3 çermên kûçik (kosher)
- 1 Pepperê reşikê reş
- 1 çermê papçika (smoked or regular)
- 1/2 kûçikê çilê çepêle (erdê)
- 1/2 teşonê thyme
- 1/2 Tişonê darê hişk
- 1/2 Tişonê lûksê
- 1/2 teaspûn peronê
- 1/4 teaspoon cayenne kepper
- 1 1/2 cups barbecue sauce
Çawa çê bikim
- Preheat oven 250 F.
- Amûrên mûzîkê yên di piçikek piçûk û mîkrokê de. Li her rakên ribs li navenda xwe ya mezin a parçê ya zelaliya giran a aluminum. Ji her du aliyên rûkê (bêtir li ser xwarinê xwarinê) mûzek hişk bidin. Her kolek di çarçoveyê de.
- Li du kulîlk veşartin li ser pirtûka xwe û rûnê rûnê rûnin. Ji bo 2 saetan bistînin. Avêtiyên ji rûnê vebikin, û, bi zimanê bikaranîn, pelikê vekin. Racks li ser perçek perçikê li cîhan û li herdu aliyan di baca barbarê de.
- Germahiya rûnê bi 350 F.
- Vega ribs bi xwarinê vegerînin. Dema ku xwarinê berdewam bikin, bi carinan bêhtir barbi barbarê de bêhtir, heta ku ribên kelek û kêlîkê têne xistin, nêzîkî 30 heta 45 deqîqeyan. Rabe û bikişînin 15 deqîqe berî kişandinê û xizmetê bikin. Eger bixwazin bixebitin kûçikên piçûk jî bêhtir şaş kirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 312 |
| Tişta Giştî | 11 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 4,260 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 11 g |