Cilantro (an jî corîander) pirrjimara herbalî ye ku di gelek Meksîka, Navîn-Rojhilat, û xwecihên Fasî yên giran de pir girîng e. Lê belê hema hema hema hema hema nû ye ku ji ber ku rûnê baş be. Ew jî ji bo dirêjtirîn nû nû ye.
Li vir hinek rêyên ku di jiyana xwe de li kûçikê xwe dirêj bikin, da ku hûn her dem bi her rengê xweşikî ronahî li ser destê (û qet hewce ne hewce ne ku hûn cilantro sprigs wilted ku hûn di demê xwe de ne kar bikin!).
Cilantro (Corirander)
Heke hûn bi tenê kîlîtroya nû ya cilantro di nav frezer de bimînin, ew ê gava ku çilê bikişîne û bêhêz kirin. Sedem ji bo vê enzymes e ku materyalên nû yên hilberîn dikare dikare germên germa zindî bimînin û li ser dema xwarinê de xwar dixebite.
Bi kêfxweşî, rêbaz heye ku cilantro ya nû bistînin, da ku ew rengê rengê kesk û rengê xweşikî bistînin: Hûn bi tenê pêşî wê pêdivî ye.
Blanching ji wan enzîmên hilweşîne. Ji bo cilantro / koreya nû ya berbiçav, pişkek avê bigire ku bi avêtina avê, û kûrahiyek avê ya ava ava amade dike.
Dema ku avê avê be, hûn kîlîteya xwe ya kîlantro di nav xwe de heta ku ew qewimîne. Divê ev ji çend hûrsan zêdetir nake. Hûn nexwazin ku xwê xweşiya xwarinê bixwin, tenê ji wan enzîmên ku ji bo hilweşandina wan bikujin.
Gava ku kîlantro vekişîn, zû ew bi xwe veguhestin avê avê avê.
Ev germê veguhestina hilweşîne ku dê din jî berdewam bike cooking.
Pêkantro dry dry pant. Pîvanên kevirên keviran dûr bikin û veguhestin cilên jibîrkirî û hişyariyê. Tip: Pelên piçûk di nav cil û firotanê de belav dikin. Ew ê ku hûn hewce nebe ku hûn hewce nebe ku hinek dixwazin bikar bînin, ji bo ku hûn hewce nebe, ji bo ku hûn hewce nebe, derxistin.
Petrola Kilantro an Pesto
Mînakek hûrgelê jorîn e ku yekem yekem gavê ye ku garantiya petrolê an jî pesto ji bila rengê bi heman rengî veguhestin û bi bîhnfirehiya pesto an petrolê ya nû çêkir.
Piştî ku hûn paqij kirin, şêrîn, û paqijên kûçikên xwe yên zû, paqij kirin, hemî tije û hemî hemî. Wan di pêvajoya blender an jî pêvajoya xwarinê de paqij bikin, lê zêde kirina petrolê zeytek zêrîn hebin, da ku hûrbekirî, hinek nehêle şewitandinê.
Hûn dikarin herdu pelên paqijkirî bikar bînin ku ji ber tîrêjê xwe ya pesto bijarte bikin.
Heke hûn tenê bi petrolê an pesto di nav dezgeheke mezin a qonaxa xwe de bigire û wê xilas bike, hûn ê hemî zirarê ya pesto an rûnê bikin û di nav hefteyekê de bikar bînin. Çer baş e ku di nav kinarên biçûk de, an betaleya xwe ya herî baş e ku ji du rêbazên jêrîn bikar bînin.
Pesto Pesto an Herbal Herbs in Freezer Bags
Bi kulîlkên belaş ên frezer an rûnê an petrolê bişînin. Pêwîste tenê bes ku çermê çermê dema ku ew bi hêsantir eşkere bike. Bi zelalkirin (horizontal) . Çi hûn bi dawî bibin bi pesto "pancake" ye ku ji we re hewce bike ku hûn bi tenê veqetînin.
Pesto-Pesto an Herb Herbs in Freezer Containers
Alternatîf, bi kêlên xwe yên kêlîkê an petrola kêlîkên kêlîk dagirtin.
Hişyar bikin, paşê kuban hilkişînin û ji wan veguhastin ji bo konserên frezêrer (an jî karmendên serbixwe). Her cube wê nêzîkî 1 tilê ya petrolê an pesto be.
Cilantro Butter
Ji bo çêkirina cilantro çêbikin, di çarçoveya herbê çepê de di çarçoveya kewçêr de 1/4 kulên kurtkirî yên kredî de bikar bînin.
Cilantro Salt
Pêkşekek kelek nû ya kîlantro bişînin. Pelên navîn û hin alîkariyê ji pêvajoya xwarinê digire ku ji wan kêm bikin. Bi kîlometrokî kîtrokrok bi xurtkirina paqijê veguhestin. Çimkî her çar parçeyên nû, cilantro (kûrahiyê) ji hêla parçeyek kosher an jî mûzîkî, non-iodized ve zêde bike. Mixabin û li kelêranê ji bo yek salî ve li kulên kişandî bi kûr ve girêdayî bikin. Ji her derê cilantro flavorê bikar bînin welatekî ye, ji bo xwêkek din ku ji bo dermankirinê tê vexwendin.