Tixûbê xweş bikin û teknolojiya kêmtir û zûtir bikin ku ji bo xwarinek çêtirîn çêbikin
Hemû berbecê rasteqîn wê di nav deynên xwarinê yên wek xwarşik, ribs û porkê parsek digerin, hingê ew nerazî nakin ku ji bo bîhnfirehkirina meydana zeviyê ku hûn klasîkek berbi modernê çêbikin. Beşek herî baş e, ew hêsan e ku wekî xwarinê xwarinê çêbikin, lê bi gelemperî pir bêtir zêde. Hin çend pêşniyaran, hûn ê dişûrekî berbecueş bikin ku dê ji we re xwarinê hez bikin.
Çargoşe : Bi kevneşopî xwarinek bi xwarinê diçin.
Em dixwazin ku piranîya bîhnxweş ya dûmana çêbikin, da ku em dixwazin ku piranîya xwarinê xwarinê wekî ku em dikarin bike. Loma, em dixwazin ku forma xweş bikin ku bêtir xistina dûmana me. Ez çermek bingehîn bimînim, lê bêyî ku pan bi hev re bigire, bêtir mîna nanek fransî nan ji bila nanek spî kirrîn. Bawer bikin ku hûn di nav pêvajoya navîn de bi qalikek pêdivî ye, da ku hûn dikarin navenda germê binêrin.
Kişandin : Ji sedemên xwarinê hene hene ku ji bo xwarinê ji ber vê yekê hîna ez neçim ku gelek demên ku li wê derê tê de derbas dibe. Ma ez çi dixwazim ku li ser derheqê xwarinên xwarinê yên xwarinê de bêhtir hewce û bihevrek heye. Baweriya ku em dixwazin dixwazin û rastiya ku em ne diçînin panek bikar bînin, lê em dixwazin xwarina xwarina ku dixwaze biqewime û dema ku xwarinê xwarinê digire. Ev nayê wateya ku em dixwazin tevliheviyek hişk bixwazin, tenê yek pir xurt e.
Dema : Ji ber ku em armanc dikin ku ji bo xwarinek berbecê dixwaze em dixwazin ku ew derman bikin mîna em ê mebatên din ên berbecê. Ev tê wateyê ku em dixwazin ku karbidestek mûzek baş bikar bînin. Bê guman, hûn ê di bîhnfirehê xwarinê de xwar dikin, lê ez çi bikim ku dixwazim ezmên zêrîn bi mûzîka mîkroş bikim da ku alîkariya wê bi rengek dilxweş, kûçik.
Ev xwarinê paqij e (nerm li navîn, kişandin li derveyî). Ji ber vê yekê hûrbekirî bikin ku tevlîhevkirina bîhnfirehê, lê her weha li derveyî derve bikin.
Cihanîn : Li pir ji smokersê germê zêde dibe. Di peya mezin de xwarinê xwe xwarinê dê gelek cixarê ji dûmana dûvê ji xwarinê veguherîne. Em naxwazin. Yek stratejiyek e ku xwarinê li ser razê gavê rûniştin û paşê li ser kişandina bîhnfirehiyê bide. Pirsgirêka xwarinê ku di navbera grînan de dimîne dike. Alton Brown daxuyaniyek paqijkirina kaxizê ya pelê ya xwarinê. Ev bi awayekî temamî dixebitin ku dûvikê bi hev re biparêze û dema ku dûmana dora wê dorpêç dike. Ev rêbaz e ku ez bikar tîne. Çi girîng e ku ne ku hûn xwarinê xwarinê bikişînin. Ev ê wê ji pêşî veqetîne.
Hejmar : Gava xwarinê li ser germ û nizanek gelek dem derbas nakin, da ku em di vê barbarê de xwarinê dora 250-275-ê de f. xwarinê dûmana baş bibînin, lê ew ê wê têr dike ku tête bacteria bikişînin. Ji bo ewlehiyê, divê hûn xwarinê xwe bi kêmahiya nirxa navxweyî ya 165-ê F Ferm bikin.
Smoke : Ji xwarinê xwarinê ji bo xwarinên din ên ji hêsantir germ dibe, em dixwazin dixwazin ku dûmana piçûk piçûk bimînin.
Karê karkerên fêkî bi xwarinê, bi taybetî bi apple. Ji ber ku em ji bo ji bo BBQ Meatloaf bi rastî hewceyê pir hewce ne hewce ne hewce ne hewce ne ku hûn bixwazin. Karkerên karûbaran bi temamî kar bikin û heger hûn dikarin li ser gola gazê xwe bidin ku hûn bikar tînin. Dûmanek piçûk bike û hûn ê baş bibin.
Ji bo qedandina qedandinê : Ji ber ku hûn xwarinê xwe an jî xwarinê vexwarinê pêdivî ye ku hin hewceyê hewce dike ku hûn bimînin. Ev ê dihêlin ku xwarinê xweş bike û şewitandinê ku di heman demê de belav dibe. Gava ku hûn xwarinê xwarinê qedandin, ew ji bîhnfirehiya xwe bigirin, ji bo 10 deqîqeyan ji xwe veşartin. Piştre û xizmet bike.