Kornstarch di kûçikên paqij de gelekî gelemperî ye, lê heger hûn bi rasterast bi riya xwe bişînin ku hûn bixwazin, dilşik bibin. Ji bo ku bi kozkêşê re sauş an jî şewqê tirsa, divê hûn pêşî hewl bikin, ku tevlîhevkirina parçeyên mûçik û mîkrok (pir caran, avê an vexwarin).
Pêdivî ye ku bi şehrekî sar bi sar re çêbikin, û paşê paqijkirina saxê ya zêde bike.
Çawa kar dike, ew e ku molekêşên kornstarch wek cixarên piçûk in: ew avê avêtin û çawa ku ev bikin bikin. Hemî tiştek bi starchiyek pêk tê: difikirin ku rêyek rêk an omelekî an jî polenta kurt dibe û qefta ku di hengavê de çêdike.
Kornstarchê zêrînek zêrîn eşkere dike ku bi şikilên wê tehl dike, da ku ew bixweber di sauştên pêdivî û firotanê de ji bilî bêhtir sauş û graviyan bikar bînin. Lê dîsa, ew pir baş dixebite, û hêsan e ku hêsan bikar tîne:
- Ji bo her kulê mîkrokê, hûn dixwazin ku bi kûçikek, 1 çermek kornstarçê di piçûkek piçûk de dest pê bikin. Heya heqê hevpeymanek mûçeyan zêde bike û heta ku hûn formên paqijkirî veşêre. Ev qirêjê we ye.
- Çiçek zehmetî di nav germ, germî ya ku tu dixwazî zûtir dibe. Wê avêtin û heta ku hûn tûçik xwarinê vexwarinê têne avêtin. Heya dirêj nake, tevî, wekî ku starch dikare bibe û mîzê dîsa dîsa qirêj.
Gava ku hûn hûn kozstar bikar bînin bîra xwe: Heke hûn sauce pir acizîk e (wekî dibe ku ew dibe tomato-ê ye), acid wê bibe sedema kozstarcha ku bandorek hinekî hûrgelê wê winda bike.
Di vê rewşê de, hûn dikarin strok an starchê tepîoca bikin.
Tapioca an arşîv jî jî bijartên çêtir in. Ger tiştê ku hûn çê dikin tiştek e ku hûn plan dikin ku ji ber ku hûn çêdikeşînek paqijk çêbikin.
Bi awayekî balkêş, ji hêla arşîvê ve nekin ku bi kulk an kulikê-şîrek zûtir têde dike, wekî çewrokotê bi hev re vekirî ye.
Properties of thickening of Cornstarch dikare ji we re di awayên din de jî alîkarî bikin. Hûn difikirin ku hûn tengahiyê dikin , û ew avê bûye. Ew pir caran dibe ku dibe ku gava wok an paqijê xwe teng nake : hemî dev ji ji vegiyan û leaksên xwarinê, ji ber ku xwarinê ji bilî tewra xwar dike. Hûn dikarin bihêlin ku wê kêm bikin, lê hûn ê bi tenê vegiyên xwe bigirin. Li ser vê yekê, hinek kornstar zêde bikin (dîsa, bisekinin ku paqij bikin) û di demekê an du de, her tiştê ku mûzek din bêtir bi şêrînek dilxweş a tewrê.