Pêwîstiyên ji bo sedemên baş ên fêçikên berbiçav hene: Ew bi rêya pêvajoya kûrkirina bi rengê din, rengê û ji hêla din fikrên ku nebejî nebêjin çêbikin. Li vir ew encamên wan ji bo encamên baştirîn çêtirîn e.
Wê du awayên bingehîn yên ku bi ewlehî dikarin tehlêde hene: Mifteya pakê û rêbazê pak ya rawestî hene. Tevî ku ew hewceyê kêmtir gav, hewceya pakêya germ di encama hilberê de nebe.
Fêkên firî yên zûr dihêle ku pêvajoyê di dema pêvajoyê de veşartin û dorpêçê ji kûçê dûr dike. Ew parçeyên ku li ser hestiya herî bilind diçin û gava ku jarsan vekirine neheq dikin.
Methoda pakê ya germ dibe ku derheqa fêkiya fêk û paqijkirinê de kêm dike.
Bi Xêrxwaziya Fruit Hilbijêre
Ji bo firotanê, pişkên bêbawer hilbijêre. Ew çêtirîn e ku bikar bînin ku piçûk hindik in. Fêhtir fêk anî dibe ku di jarsan de bêhtir ye, û herwiha pirtûkek acîdê kêm e. Ew acalîzmê ya xemgîniyê ye, ku alîkarî bi wan biparêzin, ne jî şewitandina mûçik.
Heke hûn dixwazin hewlên kûçikan bibin, biqewimin bikin ku ji bila rengê paqijkirina festîvalê hilbijêrin. Clingstone peaches neyên ku ji hêlên nehêle yên nebatên cuda ve ne.
Blanch and Skin Peaches
Avê pişkek avê bigire. Di heman demê de, kişandin bişewitînin. Di şevê de nîv û pişikên dorpêç bikin. Ditirsin.
Ji bo 10 kewçêr avê avê avêtin pûçê davêjin . Ev pêngav ne tenê hêsan dike ku hêsantir jê derxîne lê ji ber hewceyê bêyî hewceyê avê vexwarinê vexwarinê veşartî dike.
Di nav çolê de kûçikên kûçik ên tilandî dakêşin.
Dema ku berê fêk tête kurt kirin, da ku şewitandin, hûrbigirin an çêdikin.
Vebijêrk: Ji qadên tarî yên ku derî bi qirçek piçûk re bûn.
Heke bixwaze, hêşên peşkirî diçûşîn.
Bi zûtirîn piyayên di şir, av, an jî Juice de bixwin
Her çiqas gelemperî pir caran di şewitîna şekir de hêsan de têne girtin , ew pir ewle ye ku ew li juice an jî ava ava. Dravên şewitandinê hêja ye, ne ewlehiya ewlehiyê ye. Ger juice bikar bînin, ez rengek spî ya spî pêşniyar bikim, ji ber ku rengê wê rengê nermal û nexweşî.
Syrup, juê an avê bi avêtina avê bike. Pizên peelkirî zêde bikin û 2 deqîqeyan ji wan re digire.
Jênerên Kanning
Pêdiviyên we yên hewce ne hewce ne ku ji bo kûçikên şewitandinê bêne veguherandin, lê ew hewce nebe ku ew paqij bikin û şikilî û şikilî bibin. Ew pêdivî ye ku germ bibin - ew bi avê gelekî germ bikin, û paşê ji berî ku berê bi fêk dagirtin.
Sponsorek pişkek bikar bînin ku ji bo pişkên ji mûçê ve digerin veguherandin û dişewitînin. Jên ku bi fêkiyê bi fêk hilweşînin, asta 3/4-inch di navbera topên peş û rûkên jars. Fêkêşî bi fêkêşî bikişînin (ev tipek din e ku alîkarî ku ji bo draviya fêk kêm bikin).
Pêxemberê germî yê ku li ser fêk zehmet kirin, di nav her jar de 1/2-inch siprê derketin.
Pûçek paqij, paqijê an jî pêlavê tewra (xwarinê li ser kemek jim dikare dibe sealek baş). Lîdeyên ewlehiyê.
Prosesa Jars
Di pêvajoya şûşê avê de , 20 seetan ji bo pint jars, 25 deqan ji bo quartan. Têbînî: Eger hûn hewcedariya we ji hewa hebûna kûçê vekin.