Çawa Ribê Serokwezîr Rib

01 ji 10

Grîngê Serokwezîr Rib

Hinek tiştan di jiyanê de ji ribê kevneşoptirîn re çêtir in. Vê berbi berbi dawî ya baxçek betal e û tiştek ecêb e, lê yek jî ji xwarinên herî giran ên ku hûn dikarin bikirin. Ji bo vê mafê derman bikin û ji bo ku ji bo veberhênana we ya veberhênanê ya pêdivî ye ku pêdivî ye. Ev tê wateya ku ew bi tevlêbûna gengaziyê tête bikaranîn û karanîna gravên giran ên mezin ên bikar anîn û ji xwişka piçûktir zêde bike.

02 ji 10

Tu çi hewce ye

Yekem yekem ku bi rêbaziya vê grîngê re bifikirin, mezinahiya we ya te ye. Gelek gêlên tevahî-sized dikare dikarin qeftek sê-hone (5 to 6 pounds), lê belê rozek mezin dê gelek cihekî bigirin û ji ber ku ev yek rêbazek xwarinê rasterast e, lêvera gerek pêwîstî bi kêmîmanî du caran Mezinahiya roast. Pêwîstin ku ji ber ku hûn roast bikirim cîhê binêrin.

Herweha bila robê sereke yê sereke , hûn hewce ne:

• Fuel ji bo rika we
• Kulîlk
• Termrojek maqûl
• Desteya birêvebirina mezin
• Sêrikê s harp
• Ribê serokwezîr baş şewitandin
• Panel Disposable Eluminum

Ev pêvajoyê dê di çarçoveya ku hûn ji bo armanca xwe û taybetmendiya xwe ya armanca xwe bi qasî 15 heta 20 deqan per poundan digire. Ji bo ku we hewceyê we hewce dike ku wextê serokwezîr ji bo ku hûn hewcedariya we hesab bike. Agahiyên we dizanin û agir agir ji bo vê pêvajoyê pir girîng e, û amade bikin ku ji bo amadekirina avahiyên xwarinê çêbikin. Tested testê ya avahiya navxweyî jî fikrên baş e.

03 ji 10

Trib a Rast

Hûn dikarin ji qirêjê xwe bipirsin ku hûn ji bo we razê we bikişînin, lê hûn dixwazin. Ew rastînek aborî ye, ji ber ku wê dê giran kêm bikin û ji ber vê yekê bihayê bihayê. Bazirganan caran caran hestiyên ji rûyê xwe veşartin û paşê paşê li wan vebigere (eger hûn hest-roast, ku pêşniyaz kirin) tê bikaranîn. Baweriya vê rêbazê ye ku sermayetên di navbera roast û hestan de bêne kirin. Wekî din, hestî dikarin di cih de bimînin û paşê paşê veşartin.

Heke hûn dixwazin roastê xwe xweş bikin, armanceke bêtir xwarinê xwar dike ku sozên hûrgel û hinek cixarê wê bibin. Wê xwarinê baş-xwarinê wekî xwarinê ku pir girîng e. Bi gelemperî, li seranserê vê roastê heye. Li ser vê roastê heye û ew dikare hêsantir e. Vê gavê ku hûn bi xwêra te re bibin xwarin.

04 ji 10

Rib Roast

Bê guman, ev bîhnfirehiya roast e ku divê stêr bibe bi ribî serokwezîr be, lê wateya ku ev demek neyê. Li cîhê herî girîng a nebat e-bêyî xwarinê xwêk, xwarin wê di rê de xweya pirzimanî ne. Û dema ku çiqas difikirin ka çiqas çêdikên ku hûn bi riya xwe zêde bikin, girseya wê û ne neheqiya erdê binêrin.

Cihê herî çêtirîn ya ji bo dravanîna ribê zey olê olive ye . Dema ku di vê xwarinê de rûnê baş heye, kêliya petrolê dê alîkarî balkêşî binê û wê dê li ser cihek rûniştinê bikin. Methodek îdeal e ku ji pişka petrolê, herb, salt, û spice bikar bînin, wek şêweya kevir ya herb-Dijon . Her weha parsek ji kûrahiya pir mezin e.

Her tiştek ku hûn hilbijartin, navenda xwarinê li ser goştê ne, ne rûnê ye, û bi rastê xweş bikin ku li wê derê bimînin.

05 ji 10

Grill Setup

Pirsgirêka yekem bersiv da ku ji ber sazkirina grûbê ye, ma tu dixwazî ​​pêdivî ye? Dema ku hûn di nav rûnê çermê de birêkûpêkek sereke bistînin, li ser pisîkên bêtir kontrolkirin hene. Li ser gaziyek an golê, hûn ê hewce ne ku hewceyên tewrê bikişînin, lê wan jî ji wan re paqij bikin.

Ev veşartî ev e ku ji bo ewlehiya ku kûçîna xwarinê ku roast dê diçe rûniştin, pir zelal e. Girê wê wek qelekek zehfî ye û hewce dike ku hûn ji ber ku hûn xwarinê vexwarinê azad bikin.

Di binavê de, pisîkek pişkek zêrînek paqijkerî ye ku pisîkên bikişînin û avê bi avê dorpêç bikin ku ji ber pevçûnên wan ji ber şewitandina dorpêç bikin. (Ji bîr nekin, ev yekser xwarinê nexweşî ye ku ew di bin rûyê xwe de tune.) Di dema dema xwarinê de, hûn hewce ne ku hûn avê ava bikin. Ew çêtir e ku hûn pisîkên dilşikî yên ku ji paşê şewitandina şewitandinên ku bêaqil in.

06 ji 10

Rib Roast

Giranîna nerastî dê ji bo hewceyê ku roya serokwezîr di dema demjimêr de jî pêdivî ye ku gavê kevneşopî be. Heke ku hûn bi karanîna pişkek bi kar tînin an jî li aliyekî rûyê xwe bigirin, ew ê zehmet e ku merivê rastê rast nake ku dijwar be. Heke hûn bikar teyek piçûk bikar bînin û tenê li yek aliyek germ bikin, paşê dibe ku roast dibe ku careke din bêtir guhertin. Ji ber vê yekê wergirtina çavdêriya germbûna xwarinê bi bi tedbîrek a xwarinê re pêwîst e. Termê li ser kêfê ya roast bike ku diyar bikin ka ew çawa çawa dixwîne ku xwarinê bike û veguherîne.

Dema ku germê tehlîm bikin û li gor çarçoveya roast digerin, navnîşa asta avê di nav tîrêjê de. Heke ew kêm dibe, hûn hewce ne ku hûn avê ava bikin. Ew çêtir e ku hûn avê germê germ bikin, da ku hûn nehêleya paqijkirina paqijkirinê kêm bikin.

07 ji 10

Temperature Check-Both Grill and Roast

Hûn dixwazin roya serokwezîr roastê bi rêya navîn û bi xemgîniyê li ser rûyê çermî vexwarinê, ne li derve û rawestî di navîn de şewitandin. Ev tê wateya ku ew geng dike we hewce dike ku hewce bike ku germkirina pirtûka xwarinê ya grûbê. Heke xwar veşartî û li derveyî spî, dema navendê navendî zêde dibe, hewa germê pir kêm e. Heke roast bi giran û qirş li derveyî û sar di navîn de, germbûna pir zêde pir e. Li gor peyda bikin.

Dema ku hûn gavê pevçûnê ya ku pêdiviya serokwezîr bikişînin, dema ku diçin ku germê gihê serokwezîr tê kirin, germê di nav razê de temam bike. Mûçeya navîn dê di çarçoveya 135 F / 55 C de, lê germê wê di navbera 5 F F / 3 C zêde dibe, dema roastê piştî piştî xilasbûnê pêk tê, da ku hûn dixwazin hûn rêjeya navxweyî ya sereke yê sereke, divê hûn wê di 130 F / 55 de derxînin

Heke hûn tewrê dicivin, hûn ê hewce ne ku hûn hewlên xwarinê jêbirin û panê derxistin. Ev çêtirîn bi hevalek kulikên çêkirî çê kirin.

08 ji 10

Rastkirina Rast

Pêdivî ye ku dibe ku gava gavê vekişînim, lê ev yek jî beşek girîng a xwarinê xwarinê. Dema vê rûniştinê wextê xwarinê xweş bike, germê heta ku heta ku û belavkirina destûra xwe dide.

Di gelemperî de, bîhnfirehiya ku bi rastê li ser kemîna kûçikê vekin û wê bi şilê aluminum vekin. Ji bo 2- 4-hona 4-hestê ya hestê, destûrê dide ku ji 10 heta 15 deqîqeyan re bimînin. Her tiştek mezin e ku ji 15 heta 20 deqeyan bimînin. Hûn dikarin bixwazin ku kulê li ser lihevkirina aluminum-ê dişewitîne ku ew bi germtir dibe.

Li wê derê dema rûniştina paşê veşartî dê heya baş jencê baş be. Hûn dikarin bi van gavên ji pirtûka ji bo gravyê ve bikin. Divê van gûşan divê germê germ bikin.

09 ji 10

Carving Prime Rib

Pêwîstiya yekem di çarçoveya hestiyê de, hestava kevneşopî ya kevneşopî ye ku ji hestên xwe rake. Ji bo vê yekê, qeşek dirêj, bêdengkirina hestiyê bi piranîya xwarinê li ser pêdivî ye ku dibe ku mimkin. Ji ber ku hestiyên hêsan e, ev eşkere hêsantir be.

10 ji 10

The Final Cut

Bi beşa roastê ji ribs vekirî ye, ew dem e ku dema ku diçûşîn. Ne ku hemî rob eynî heman e û hûn hewce ne ku hûn ji bo ku her kes bi tenê zelal an qeşikên piçûk hebe, her kesê ku çend kes perçe xwarinê digerin. Pêdivî ye ku ji bîr bisekinin ku kûçikên piçûk dê bêtir zehmet û dirûşm wê bibin.

Pûçên li ser tûjek germ bikin û dest bi wan hestên xwe û perçeyek rûyê ku hûn ne xizmet nebin.