Hinek xwarin - truffles, caviar, Kobe beef - lûksembûna sembolê, û heke hebe ku veberhênanê ye û wê heman kalîteyê wergirtin, wê bibe şampagne.
Ji ber vê yekê fikra ku çêkirina sauşopî bi şampagê destnîşan kir ku fikrên birêkûpêk - mîna mîna fîlên zêrîn li ser çixikek çepê.
Vê gavê ji bo nîvê kampayê champagne re dibêjin, da ku ew bi awayek awayek mezin e ku hûn şampek lefterek bikar bînin ku hûn bibin ku piştî ku meriv piştî piştî pîrozbahiya çepê de bimînin.
Lê belê tu sedem tune ye ku hûn nikarin demekê kevin nake.
Vê çi ye? Ew ê ji wan re dipirsin ku çaxê we bibihîzin ku pisîkek blokî vekin. Ya, ez dixwazim tiştek ji bo we ji bo we tiştek taybet bikim, hûnê bersîva xwe bidin, û vî awayî hûn ji ber ku her çiqas mirinê tûzî bibin dilê xwe.
Ez herdem dixwazim mirovên bîra xwe ku dema ku çaxê vexwarinê vexwarinê, bikar bînin ku hûn ê bikaribin bikare, yan jî herî kêm kêm tiştek ku hûn vedixwînin.
Di vê rewşê de ez şampek ji Brutiyên Brutê pêşniyaz bikim, ku bi kêmanî kêmtirîn e.
Di dawiyê de, min ev rîskek bi bîhn û bêşikên mîkroşik ên xemgîniyê nivîsandiye . Hûn dixwazin dixwazin pelên zikmakî bikar bînin ku ji 4 heta 6 anonê ne, ne ku ew pêsîrên 12-êsê yên ku ew van rojan firotin ne. Heke ku hûn dikarin bibînin mezinên mezin in, hûn dikarin xwe bi xwe re pelê xwe li dorpêçê xwe li ser kişandina avêtin û wan di nîjengê nîvê de dorpêç bikin.
Lê heke hûn nexşiliya mîkroşê xeletî ne, hûn dikarin pêsê xweş bikin, wan di rûnê rûnê de rûnê û rûniştin. An jî hêvên kevir ên germî yên li mîkroşên kevnê di nav pişkek zêrîn de. Amasyona şampagona, avêkirina paqijî û paqijiya saxê wê bi rengek xweş eşkere dike.
Pêwîstin li ser nivînek masê masûştê an jî bi tewra gewra reşandî re bi xizmetê dikin .
Tu çi hewce ye
- 4 - Fenikên mîkrofên mîkrofên mîkrof (4-4 6 oz her du), bêkar û çermê
- 1/2 cup kartên kandîkirî
- 1/2 cup kartên kurtkirî
- 1/2 cup kulikê kişandin
- 2 Petrolê zêrîn
- 2 kûçik, peşandin û kurtkirî
- 4 slices prosciutto (kaxezek piçûk), kartê kurtkirî
- 2 Têbikê mûçikek bêhêl, cubed
- ½ kasa kûçikek hişk
- ½ qencê giran
- ¼ kara nû ya tarragonê vedike
- Nermê Kosher û zevê reşê nû, da ku bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Di bin binavê kulikê an saucekek mezin de pêsikên mîkrofên rûnê bidin. Bi avê sar re veşartin û xwê, gûr, germ û avêtina xwe zêde bike.
- Pîrek bi avêtina xwe bike, hingê ew diçin ku biqewime. Ji bo 10 deqîqan pir bi hûrgilî bistînin, paşê germê veguherînin, pişkek bi zelal vekin û bihêlin ku birçîbûnê ji bo 15 deqîqeyan di ava germ de rûniştin. Pêdiviya birçî bikişînin, paqij bikin û hûn dûr bikin ku hûn sauce bitikînin.
- Heftek li ser gavê navendî ya bilind ya giran, heya kêlîkê zeynîkê û germê ji bo 30 saetan û ji bo din jî zêde bike. Heya hûrgelan û nêzîkî 3 deqîqe hûrgelên piçûktir bikin. Ji bo demjimêrek ji prosciutto û sautê zêde bike.
- Pîvana şampagê bişînin, ew bişîne paqij bike û bila du deqîqeyan ji bo kêm kêm bikin. Pêvek kurt bikin, dîsa bisekinînek berbiçav bikin, paşê germê kêm bikin û ji bo du deqeyên din jî kêm bikin.
- Beken û tarragonê pan diçe û ji bo bîstek din ve an jî heta ku çuçê dihêle çêdike û sauce bi hinek hengavên zehf bi zûtir veşartî hilda. Dema ku mirîşe veşêre û li ser pleyên xizmetê bigirin. Mûçikê diçêrîn di navçek sauce û sermayê de bi şevê Kosherê û mûzikê reşê ya nû ya bîhnxweş didin.
- Di binê saxçê de herî zelal bi serî û zûtirîn xizmetê dike.