Ev çîkkera babîkayê dişewitîne ku pişkek tiruselê dike û di nav kincê de vekirî ye.
Ne diyar e ku Poles ji vê derê ve ji Ewropayê Rojhilata Ewropî an jî cîranên Cihûyan ên Ashkenazic derxistin an jî heger ew li dora dorûyek din e.
Ji ber ku bi gelek recipes ve, guherîn di salan de hatine çêkirin. Li şûna ku li Polsê paqijê paqijî ya parsê tê kirin, piranîya Cihûyan ew di nav kincê deynî û pir caran tiruselê bikişînin.
Vebijêrkek dewlemendî ye, ku pir bi gelemperî di çîkik, pinnamon , pîr û pîjînan de çêkirî ye û hinek kes dibêjin, piraniya polonyayên polonî yên li polê û dewlemendiyê bigirin.
Tu çi hewce ye
- Çimkî Dough:
- 1/2 şîrkokê şîrîn
- 3/4 şekirê kulikê
- 1 pakêtê rûnê (dry dry)
- 3 kulê rûnê (tevahiya armanc)
- 1 xwarina salt
- 8 anon / 2 mûçikên (sar, qeçaxçikandin)
- 3 Nîşeyên mezin (cudahî)
- Ji bo Rêzkirina
- 1 dikare / 12 nîvê çîklêdanê tijî (nehêleşîn)
- Ji bo Streusel Topping:
- 3 çermên firotanê (tevahiya armanc)
- 4 çermek şekir
- 2 çermên mirinê (sar)
Çawa çê bikim
Avê bikin
- Şîrê şîrê dakêşin û bila 110 dersan. Stir di 1 çermê şekir û xwarinê de. Bila 7 deqîqî heta ku bubbly.
- Di heman demê de, di pêlava pêkanîna xwarinê xwarinê de (an bi destê destê bikaranîna blenderek kevir), 3 kulê rûnê, xwê û 3 çermên şekirê (naheqê şekirê wê di nav tevlihevkirinê de tê bikaranîn), pulsing to blend. Pêlê di materyalê de wekî ku xwê pişk.
- Heta ku tîrêjên rûnê tîrêjê çêdike. Li kulikê paqij bike, bi kincê plastîk vekin û çend saet û şevê şerm bikin.
Streusel Topping
- Di kûçek piçûk de, tiruselê hilberîne bi hev re tevlihev bikin 3 kulpên agir û 4 çermê şekir. Di du tewranan de kûçik bikin ku ji bo perçê pie.
- Dema ku hûn tîrê veşartin û babkas civandin.
Bekkos û Baking
- Pêkşeng du du (8 1 / 2x4 1/2-inch) deyn û paqij kirin. Heya ku hêsanên nerm û nermî forma çêbikin. Peyvên mayî yên ku di 2-ê ya danê xwarinê de têne bikaranîn, û nehêle ku heta ku pejirandina pejirandin. Avêtina kêlekê.
- Hîv di nîv perçe de (nîvê nîvê nehêle) û, li ser paqijê zelal an paqijê zêrîn an jî, pispor bi her çarçoveya 12x18-inch rectangle bike.
- Bi nîvê çîkikê vekişîn û paşê nîvê birçikên hêja. Li aliyên rûnê û ji bo jellyrollê hilweşînin. Li panê amadekirin. Bi nîvê streuselê veşartin. Bi plastika plastika germî vekin û bila heta ku riya panê zêde bike. Bi rûnê rûniştinê vekin.
- Li navenda odê û germê li navenda 40 kîlometrên bacanê berbikirinê bikin yan heta heya 5 demjimêrên tîmometroya yekem pirtûka xwendevan dixebitin. Bi hûr bi pênc deqe di pênc deqîqan de bisekinin û bi baldarî tavilê xweş bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Tişta Giştî | 23 g |
| Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sodium | 205 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |