Pirtûka û cûreyên Tortillas
Tortilla de Patatas jî yek ji herî baş naskirî ye û xwarinên spanî yên spanî yên bi spanî hez dikir. Ew bi tenê qirikên kevir û qîrkirî di rûnê zeytê zeytikî de, hingê bi hêsantir bi hev re vekirî ye û ji bo omeletê çêbikin (wek tiştên ku Îtalya frittata re dibêjin). Li gor pirtûka Culinaria , îşkenceya îşkenceya herî kêm di dawiya 1500 de, gava ku di mijara kitêbê de ji bo ku ji bo Fîlîstan Philip III û Philip IV ya Spanyayê ve hatibû behsa navnîşan hatibû gotin.
Niha, ew tenê Espanola an omegawiki ya îşkenceyê tê zanîn.
Tevî espanola êşpanê Espanola li her spanî wek espanyayê spanî ye, û wekî kursa bingehîn li ser xwarinên spanî, gelek celebên îşkenceyê hene, di her tiştî de rêyên xwarin. Ji bo nimûne, di yek yekjimara Spanyayê de, gelek tengillasên cûreyên cûda yên hev cuda têne standin, paşê kûçikek tûtê li pêşiya wan berî berî ku ew xizmetê dikin, lê li herêmê din jî, êşkenceya bi meysiyonê veşartî.
Tortillas ji hêla hestiyên bingehîn, potatoes, û hîmên ku dirêj di xwarinê spanî de bingehîn bû. Malbata spanyayî, dibe ku nikaribû ku xwarinê xwarinê li xwarinê bikêşin. Îro, hema hema tiştek dikare di îşkenceyê de bête hevbeş kirin. Dema ku hûn di nav barê kevne meson an jî tora barê de, hûn dikarin peldanka mezin a dîwar bibînin, cûreyên ku amadekirî amadekirî de binêrin, di nav wan de:
- Bacalao - koda xwê
- Pimientos - mêş
- Atun - tuna
- Gambas - krîza
- Chorîzo - saxlemî
- Jamon - ham
- Gambas y setas - kemîn û kincan
- Setas or champiñones - zêrîn
- Espárragos trigueros - wild asparagus
- Angulas - zarok eyl
Cûreyên Tortilla yên herêmî
Stenbolên herêmî yên êşkence hene. Gelek caran êşkêşan hene ku tevlîheviya çîl û çepê hene, an jî li civakê Valencia ( bermîliya kûçê vekirî) bacalao .
Di hundurê Andalucyayê de, berxên berx û lambê an tehlên bull dikarin di tevlihevkirinê de bibin.
Tortilla Sandwiches
Tortillas pir xwarinek pirrjimar in. Di çarçûkên mezin de, jê re li ser perçek nanek li ser xwarinê digirin û xwarin. Rêwîtiyek din a ku xwekujî xwarinê ye ku ew di hundurê bocadîlo an sandwichê bagueyê de ye. Tenê dirêjahiya bargoyê bikişînin, di nîvê dora nîvê deynî û perçeyek îşkenceyê bike . Heke hûn bi rêwîtiyê an otobûsê rêwîtin, hûn dikarin çend çend bocadillos bibînin ku bi êşa tortilla de chorîzo di rê de di rê de rêbaza rêwîtiyê an jî pişk derxistin.
Tortillas Serpêvebirinê
Tortillas ji bo ku çêbikin, hêsan e ku hêja baş e û hêsantir bi hêsantir in, ji ber ku veguherîn an jî flipping a tortilla Espanola hin pratîkê dike. Heke ku îşkenceya çalak hatiye çêkirin, her çend hewldanên hewl dide. Ji ber vê yekê, hûn naxwazin heke hûn cara yekem a tîşkilî ya kurt nemînin. Heke ku êşkencek temam nake, ew ê hê jî kêfxweş e!