Bê guman tune, li ser espola Espanola an jî omeleya spanyayê li Spanyayê herî gelemperî xwarinê ye. Di welatek de bi xwarinê herêmî tije ye, hinek dikarin ji wê vexwarinê neteweyî re bêjin. Di Spanyayê de, bi gelemperî ew bi navê olîleya tortilla de patata an jî potatîkê ye. Li seranserî welêt bars û kafirên ku ew wekî tapa an jî lêgerînerê xizmetê dike, lê gelek caran bi xwarinek spanî di malên spanî de xizmetê dike. Ji ber ku ew hêsantir e, spanî bocadîlos an jî sandwichan dike ku di bin du parçeyên bagueyê de dorpêç bikin. Hinek din bi dora şevê danê sibê dora xweşikek zêrîn bi kêfxweş dikin, bi kasa kafayê café con leche xizmetê kir .
Ev espola îşkenceya an êşkêşilla de patata 8-10 karsaziyek an xizmetkarek an xizmetên sereke wekî sereke sereke dike.
Tu çi hewce ye
- 6 to 7 xwarinên navîn (peeled)
- 1 zêrînek zêr (tevahî)
- 5 heta 6 hêsanên mezin (çêtirîn hêkên hêsan, çêtirîn êşkenceya)
- 2 to 3 cupên zeytê zeyt (ji bo tîrêjê pan)
- 1/2 tîrêjek saltê (an jî xwê bîhnxweş)
Çawa çê bikim
- Hêzên hûrkirî yên di nîvê nîvê de kêm bikin. Piştre, bi aliyekî dora li ser rûyê erdê, pisîk dişewitîn de nêzîkî 1/8 "mîlyon." Heke hûn ji wan re pişandî, nexşînin - ew ê bi tenê ji wan re hûrdikir bikişînin.
- Peel û çerxê xweya 1/4 "bisekinin. Vîr û pîran dişikîne û bi hev re tevlihev bikin.
- Di panekek mezin, giran, berbelavên ne-stî, rûnê zeytê zêrîn germ dike ser germê navîn. Bi zelal û pişkiya pişk li paqijkirina piyayê rûnê, bi heman rengî li ser erdê belav dike. Petrol hema hema hema hebê qirêjê bike. Hûn dikarin hewce ne ku germê hinekî biçûk bikî, da ku pispor bişewite. Hûn dixwazin ew bi hêdî hêdî hildin, ne bi rengê wek xemgîniya fransî têne, lê belê bêbawer û şîrîn. Vê girîng e ku ji bo petrolê zeytûnek baş bikar bînin, çimkî qirêj dê piçek piçek piçûk hûrbikin.
- Di nav panê de heta ku çuşta paqij kirin. Heke hûn perçeyekî potatîkê bi spatula re bikişînin û bi hêsanî di du duçikan de dibe, piyayê te têne kirin. Ji riya spî an spatula yê ku destûrê dide destê neftê dakêşin û şaş bimîne.
- Hûkên ku di bin kulikê de mezin a kulikê û bi destê xwe re bi destûrek an ank anîn. Piyayê li ser tîrêjê zêrîn. Bi hevpeymanek mezin bigirin. Bila pênc deqîq li rûniştin.
- Ji 1 heta 2 çermên zeytê zeytek bi piçûk, nexşikê nexşikê (nêzîkî 9-10 "di binê de) û germê navîn nav nav xwe. Hişyar bim nakin ku pir pan germ bibin ji ber ku petrol wê bişewitîne an jî îşkenceya wê! Dema ku germ dibe, pişkek potatîkê zûtir zûtir bike û "drav" di nav panê de û bisekinin. Destûrê jorê li dora deryayan bixwin. Hingê hûn bi baldarî bi aliyek omega xwe bigirin ku bizanibin eger hûkek piçûk bi "birçîbûnê." Di hundirê tevlîhevkirinê de divê bi tevahî paqij kirin û hêvê hê jî diçin.
- Dema ku mixture li ser binavê hûrkirî ye, hûn ê amade ne ku ew li ser aliyekî din bixwe bikin. Pêçek bi qirikê bistînin. Plateke xwarinek mezin (12 ") hilbijêre. Bi yek dest bi serîleya panê û din li ser plêlekê da ku ew hêdeng bimîne, bi lez zû bi xiftanên frying veguhestin û omelet dê li ser planê "hilweşin". Li ser rêzê pişkek bi rûyê xwe hilbijêre û tenê rûnê pir têhn hilweşînin ku li bin û aliyên panê bikin. Bila pan germ ji 30 saetan an jî soz. Niha anî li omeletê di panêlekê de paqij bike. Spatula bikar bînin ku ji aliyên omelet bikî. Bila omelet ji bo 3 heta 4 deqeyan bixwin. Biharê germ bikin û bila îşkenceya 2 deqîqeyan li rûnê rûniştin.
- Bikin anîletê li ser platekê da ku xizmetê bikin. Heke kursek sereke dixwarin, kelek avê 6 heta 8 paqijan wek pîrek xwarin. Li ser aliyekî fransî dorpê kirin.
- Heke hûn wekî daketek wek xizmetê dikin, bargêlek bargirtin di nav 1/2 de "berbiçavkirin." Hejmara îşkenceya xwar bike "û li ser her perçek nanek.
Ew bi hêsan e ku bi bîhnfirehê bi xemgîniyê re , xizmeta tomato tîrkirî ku li seranserê Spanyayê pêk tê. Tomatoes, seranserî, garlic, giyayê hêş û zeytê zeytê di pişkek bikişîne. Ew ji hêla sorê sor vekirî ye .
Tiştên xwarinê
- Heke hûn qet qet nîvînek spanî nehatiye amade kirin, fêr bibin ka çawa bi bi tedbîrên gavê bi gavê me re fêr bibin.
- Pêdivî ye ku pisporên kaxizê piçûk kêm bikî, û ew e ku ew pêvajoya xwarina xwarinê bikar bînin, ji ber ku pir zêde dê pisîkên piçûk jî bişewitîne, û paşê ew hev hev bikin.
- Çawa hûn ê dizanin ku rûnê tixûb tê germ kirin ku qirêj û hêşîn? Piçeyek yek ji potatîkê an hinek nanek di nav rûnê de. Divê pêdivî ye.
- Ji bîr bînin bîra xwe ku germkirina germê. Heke neft germ e, ewrên wê zûtirîn li derveyî rûsî wê lê di hundirê hundir de rawestînin.
- Piştî kujikên firotin, di kulanderê de bi rengek potatîk û pişkiya avêtinê bi cih bînin, da ku ji bo petrolê ve bêtir destûr bide. Heke hûn vê yekê bikin, platek li jêr nehêle ku petrolê zêrîn bistînin û hûn dikarin dîsa bikar bînin.
Guhertin
Li jêr çend hûrgelên herî populer ên ku Espola T -ttilla an klasîk e.
- Giyayê kesk - Kesk 1 an sorê ya sor ya sorê (kûçik) da ku ji potatoes û şewitandin.
- Chorîzo Sausage - Piçûkek paqijkirina sporizo ya spanyîzayê û paşê pişk û pişkek pêdivî ye. An jî, hêsantir çorizûspî ya spanî û bi hêsantirên bişkojk di di binavê de.
- Hem - Bikaranîna keçikên piçûk yên kevnar (1/4 ") ji Serrano ham , wan paqij bikin. Piştre paqijên pişk û pişkê piştî şewitandina qutikê. Hişyar bimînin ku mûçek mûçê xweş bike, ji ber ku ham dikare bibe bîhnxweş!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 910 |
| Tişta Giştî | 94 g |
| Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 67 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 647 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |