Dema ku tevetsi ( Yoo -VEH-tsee) tê zanîn, ev bi xwarin an jî berxê vekirî ye. Serê xwarinê di tomarek dewlemendek dewlemend a bi orzo pasta vekirî tête û bi qefta kefalotyrî pêrisî li ser jorîn qedandin .
Heke hûn nebawerin ku bazara ceramîk vekirî be, naxwazin. Ev xwarin jî di hundurê danîmarka kevneşopî de çêkiriye. Gelek kişandinên banê û berxê ku ji bo vê xwarinê bikar tînin, ew e ku qeqên jêhatî yên wek chuck an jî kedê têne ku ji ji dûr, hêdî hêdî digirin.
Tu çi hewce ye
- 1/2 cupê zeytê zeytûnê (parvekirî)
- 3 1/2 pûtek an jî lamb (duçikên 2-inch dişin)
- Kerkûk û mîkrofê (tewra)
- 1 mezin zêrîn (diced)
- 4 kincên lûksî
- 1
- pir leek (paqijkirin, şaşîkirin û nîvê darê)
- 1 kediyek mezin (veşartî û sêyemîn darê)
- 1/2 kasa pişka vexwarinê spî
- 3 to 4 hemû hemî spî
- 1 (28-aounce) dikare tomarokên tomar kirin
- 1 teşikê şekir
- 1 quart a avê
- 1 pound orzo pasta
- Chez an keçalek an jî
- Pecorino Romano
Çawa çê bikim
- Ovenê 350 F.
- Di nav giran de, tîrêjek oven-an jî pîrê kûr, germê xweya 1/4 kêlê zêrîn . Sê xwarinê bi xwê reş û mûçikê bi zûtir û germê navîn-bilind dibe ku heta heya 7 heta 10 deqîqeyan hûrgilandin. Xwarinê ji mirinê veşartî ji kulikê veşartin û li ser pêlavê veşêre.
- Rûnê zindî 1/4 cupê rûnê zeytê li pan û saxên pêdivî ye ku heta ku pênc deqîqe, pêvajoyek 5 deqîqe. Addştê bişînin û ta ku heta bîhnfireh, li dora 1 deqîqê bixwin. Pîrek, gazîn û şerabê ku bi qirêjê veşartin û tûçikên ku dibe ku dakêşin.
- Ji berî hemû spî berry, tomokên kişandin, şekir, û quarta avê da pan. Bila ew bi qeçek bistînin û paşê germê navîn-navîn kêm bikin. Simmer ji bo 5 heta 10 deqîqeyan belav kirin.
- Vegihê xwarinê (xwarinê) bi vegotinê vegerînin. Ji bo nêzîkî 1 saetan an heta ku xwarin pir pir tender e û germê navîn-nizan bikişîne.
- Ji kulikê û gazê ji sauce vekin û vexwarinê û xwarinê veguhastin ku bermî ya ceramîk an jî bikaranîna avê danîmarkî.
- Stêr di nexşik anzûz anzûzayê de û hewceya pêvajoya 1/2-ê çêtir avê hebe. Sala ku bi xwê û giyayê giyayê kêfxweş bike.
- Di rûn dişopînin û rûnê. 45 deqîqe heta 1 saetek bixwin, naveroka naveroka ku ji bo pêşîlêgirtina veşartinê ve digire.
- Ji rûnê vexwarinê, hemî spî û topên bi pêrsa grêdan veşartin. Daxistin û xwarina ku ji bo xizmetkirina 15-20 deqîqeyan de rûnê rûniştin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 965 |
| Tişta Giştî | 53 g |
| Fat | 19 g |
| Fat Unsaturated | 26 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 59 g |