Heke hûn nikarin nehêle zehfê liverê, lê hewce ne hêsan-but-elegant pâté recipes using low-expensive duck livers.
Tu çi hewce ye
- 12 ounces duck livers
- 1 kulikê
- 2 cupên giran
- 1 tiştî
- stêr anise
- 2 teaspokên kûçikê şewitandin
- Kewçêr 3/4
Çawa çê bikim
- Gelek duck gewrê di dora odeya odeyê de herî kêm 2 saetan de şîrê.
- Piştî du saetan, avê binê avê tirsa.
- Heke hûn bikar anîn, zeviyên şîrîn ên şîrîn têne bikaranîn, hêsanî ji wan re di bin rezberê deyn bikin. Piştre avê binê bin avê.
- Di sauçûkek piçûk de, kemika giran, stêr û stûyê giran bike. Ji bo kêmkirina xurt bikin, û 3 deqîqeyan bixwin. Vê stêr anî û jê re vekin.
- Cihên duck gewrê di pêvajoya xwarinê de xwêkilê de bi qirêjê paqijî. Der barê 1/2 cupê germê û pêvajoyê heta ku bi hev re vekirî ye. Bi riya motorê, hêdî hêjayî kîmê di pêvajoya berdewam de zêde bike.
- Pêdivî ye ku heta hêsanî, pausing ku bi hewlên bi spatula re hewl bikin. Kewçêr û kulikê heta ku hevgirtî bike.
- Scrape duck liver pâté di bin bowl an de çend kûçikên piçûk û şermê odeya odeyê. Bi pêlên plastîk veşêre serî ya pâté û çillê ji bo herî kêm 24 saetan berî xizmetê dike. Li nav rezberê heta 2 hefteyan.
Têbînî: Ev li celebên mîkroşan li cîhê duck livers jî têne çêkirin. An jî vê cenazeyê Cihû ya kuvera pâté recipe bikar bîne (çêtirîn wekî wekî kûçek kûçikkirî yaverê tê bikaranîn). Li vir veguhastina mîkrofên din ên ku ji hêla chicken lûksanê ve ye.
Çawa Pâté Be Served How?
Ew çêtirîn kêşan an bi dirûşmên dirûşmeyan an jî bagueyên baguetê çêtirîn e. Lê fikrên jêrîn ji rê ve tê rêve kirin.
- Wek belavkirin: Her cure pâté li ser xwarinê toasted kêfxweş e. Hûn dikarin pêşî belav bikin û birêvebirin ku hûn li ser qeşikê xweş bikin yan jî mêvanên xwe xwe bikin.
- Bi hêsanî: Tixê hundir an xaniyê an jî li ser aliyên hêsan ên ku ji bo ku ji bo nimûne û bêkêmasî vexwarinê pêk tê dike.
- Li sandwiches: Kî wê wisa difikire ku pâté dê li xwezayî li ser sandwich an jî burger be. Lê ev kar dike.
- Bi pîr û fêk: Fêwirîn, pişk, û kubên danê çêkirî bi kûçikek pîran re spruce.
- Bi vegiyan veşartin : Pêwîst û pileyê belavkirî dikare dikarin li gewiyan, firotan, kulikên zêrîn, û celê bibin.
- Wek qeşik: Caravên kevir û kelikên nehûr in ne, lê çipsên tortilla yên ku diçin nav pâté nebînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 196 |
| Tişta Giştî | 18 g |
| Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodium | 328 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 6 g |