Di dema ku Eggs Benedict du herdu demek hildan e, hûn dikarin dikarin sauce bikin û pêşî li hêkanên hêkên hûrgelan bixin. Bi rûkên hûrbekirî û şevên hêşîn bi karanîna vê pirtirkêmtirîna hêja Eggs Benedict bi hêsanî dixwin (û ez difikirim, çêtir e) ji bilî muffin û baconê Kanada.
Tu çi hewce ye
- 4 eggs
- 1/2 cup
- Hollandaise sauce (1 recipe / servîsa 2)
- 4 şevên piçûk ên piçûk (fransî an jî Îtalî, nêzîkî 3/8 inch thick)
- 2 çermên çermê (an jî bêtir, nermalav nerm kirin)
- 4 ounces ham (tête kişandin nav mûçikan an jî julienned)
- Garnish Optional: chives or parsley (kopped)
Çawa çê bikim
- Li gor van gavên li ser hêsan, hêsantir wek ku tê gotin .
- Prez Hollandaise. Kişandin û germê germ bikin, carinan bistînin.
- Heke di rûnê te de germahiya germiyê heye, li ser venegerin. Wekî din, xwarina xwe ya pêştirîn amadekirina wê ya herî jêrîn. Divê tenê germ bibe (170F). Pan paqijek piçûk bi bi qelekek amade ye.
- Bikaranîna qonaxa biscuit (an qutiyek dûr a 3-inch in di binê de), avêtin avêtin nanek. Herdu aliyên herdu rêyên bi kûçikê belav bikin.
- Li ser germê navîn-herî navendî ya navendî ya heqê bikin. Dema ku nan nanik, zêrîn 3-5 deqîq e. Heya ku zêrîn zêrîn zêrîn li ser riyên dorpêç bikin û li aliyekî din bigirin. Dema ku nan di herdu aliyan de hûrkirî ye, ji panê vekin û li ser racka amade kirin. Di rûnê germ de cîh bikin.
- Di heman rengê de, paqijek an jî gelek mûkê zêde bike û germê navîn. Dema ku pan pan germ ye, hûmê zêrîn û paqij bike, pêdivî ye, heta ku germ dikir. Hêmê germê piçûk a tilê an pêlawê hilweşînin û di xwê germê de rûnin.
- Dema ku amade amadekariyê, hestiyên vekirî yên vedixwe.
- Li du her du nanan li ser her du duçeyan rûniştin. Li her perçeyek bi sê meha hanê û hêkek veşartî ye. Li gel Hollandaise û bi karanîna bi herbên bijartî, bi kar tînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 429 |
| Tişta Giştî | 28 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 484 mg |
| Sodium | 956 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 27 g |