Ev şewqek ji zêrînek dilxweş, dilovanî û bêaqilî ye. Ji hêla karûbarên masî yên asyayî yên deryayê ditirsin - ew gelekî mîna masîgirên kevneşopî yên Romayî kevneşopî ye, ku ew pêşîn bû ku ji bo pêşwaziya Worcestershire bû.
Heke hûn nebatê deryaya spî ne, kemek mezin an jî masîleyên din ên wek halibut , stûgeon, şark, marlin, tilefish an jî bikar anîna bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- 1-2 pîrek masî (steaks cut)
- Garnish: salt (Kosher)
- 1 kulikê (ji bo avêtinê)
- 1 çermê lûkulê garlic
- 1/4 pakê petrolê zêrîn
- 4 çermên masîxanê (Asyaş, an jî 2 tembûrên Worcestershire sauce)
- 2 çermên zeytê zêrîn (ji hev vekirî ji petrolê vekirî)
- 2 çermên honey
- 2 çermên kevir ên (an jî anis-spavored liqueur)
- 1 çermê
- oregano (kurt, nû)
- Garnish: mîkroka reş
Çawa çê bikim
- Masî pişk di nav kûrahên mezin de ji nêzîkî 1 1/2 di çarçoveyê de. Li ser wan kûçê germê bişînin.
- Mixabin 2 tîlên zeytê zêrîn, zêr û masî şewitandinê bi hev re bi hûrdû an jî sozê zehf bikin.
- Bi rûnê lûkulê lûkulê bike.
- Ji bo du an du an du germê bilindtirîn paqij bike. Pir zêde bikin - lê ne bi tevahî ji 1/4 cupê rûn. Ji hêla nîvê bêtir dest pê bikin. Bihêle germtirîn navîn-bilind bikin û bila germê 2 deqîqe bike.
- Masî masê bi rûnê rûnê, xwêtirîn û zû di nav rûn. Bila herî kêm 2 ji çar aliyên kûçikên masî bi zêrîn zêrîn zûtir be. Hûn dikarin her weha dixwazin tenê "kûçik" bikişînin li germên din ên bi germên keviran ên ku bi zimanên xerîb têne veşartin û alîgirên nexşandî li ser çend hûrsên petrolê germ bikin.
Heke hûn pisek piçûk e ku hûn masî li masê bixwin. Çimkî hûn hemî rûniştin masî qedandin. Ger hewceyê ku hûn hewce bike ku bêtir zêrîn zeytek hilbijêre. - Masî ji bo kaxezek pirtûka xwe veşartin û birêve bike.
- Bi kûçikê xwe vekin û pişkek ji birçikên tûjî yên ku bi çilê dar xistin vekin. Dê zêrîn-şehîd-ê-sauce-olive vexwarinê bikin û her tişt baş tevlihev bikin. Bila ev paqij bike heta ku tevahiya rûyê pan girseyek mezin e. Germê vekin.
- Masî pişê bi kûçikê re veşartin û kûçikê bişînin.
- Serê zîvê bi mirinê û bi mirinê reş tê kirin.
Ji bo vexwarin, vexwarinek spî vebijêrî ku bi riya mizgîniyê veşêre. Hilbijartinên baş dê bibe Yekîtiya Assyrtiko, Pinot Grigio, Chenin Blanc an Sauvignon Blanc.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1062 |
| Tişta Giştî | 77 g |
| Fat | 23 g |
| Fat Unsaturated | 36 g |
| Cholesterol | 178 mg |
| Sodium | 559 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 67 g |