Daxwazin Flatfishê ya herî mezin ya cîhanê
Hîlibut: Ferm, spî, zêrîn, hêsantir dixwin. Ew xewnek paqij e. Gelek masîvanên wê nefret dikin, û ji wan re ji bo derheqa masîgirên masî kêm dibin - û gelek ji me re - halibut li ser bazarê berdewam e.
Hêlibut ji hêrekî muxalef in. Ew hemî tûjek mezin in, ji hêla hûrgelên kîlometre yên Halibut ve bi halib Pacifica Baltibut ve ne, ku dikare ji 500 pounds dor bibin.
Ji me yên ku ji hêla Pacificibî vexwarine pir bi gelemperî ew xwar dibin, çimkî pelên li 500-pounder ji deriyê pêşiya we mezintir in.
Wekî ku desthilatdar, piraniya halibut li bazara Pasîfayê ye. Ev yekem yek ji alfabeya Alaskan e û ew baş e - ev masî nehêle mîna halî Atlantîk, ku pir zûtir e, ez ê ji we re şîret bikim.
Heke hûn li Kalifornî ne, lêbelê, li California Halibut heye, ku dikare ji 60 pounds mezintir bibe lê bi gelemperî di navbera 4-12 pounds de têne girtin. Hûn ê pir caran dibe ku ev masiyên masî bi firotan firotin; Ev rêgezek baş e ku hûn dibêjin ka kîjan masiyan ew e ku hûn kêm rar-heger hebe - Heya Pacific Halibut wekî pelê firotiye bibînin.
Min kelefê Halibut û ezmanê havîna Atlantîk jî xwar kirim, ez jî wekî xemgîniyê tê zanînim, û ez wan pir pir heman dibînim. Her klavyaya Halibut piçûk ji 10 pîrek dikare dikare wekî pişkek paqij bike.
Ji ber perspektîfkirina xwarinê, hemî halibut bi hêz, spî û spî ye.
Ew bi xwe re bi rastî rêbazek xwarinê ji bilî germ, germê xwar dike. xwarin jî gelekî kêm e ku bi vî awayî re rawestin.
Rêbazên Xwîner ên Giştî:
- Batter-frying . Hîlibut masî û chipsên mezin çêbikin.
- Grilling . Hêzên mezin ên Halibut destnîşan dike ku bêyî çerçoveyî bêyî parçikên parçe. Lêbelê, bi kêlîkaya Halibutê re biçûk e.
- Bixwe . Ew e ku kîlîta Halibut di nav xwe de tê ye. Ji ber ku ew bêhtir mîna yekane an zilamekî rastîn e, California Halibut katalê û bêkêmahî dibe. Bi awayekî pêdivî ye ku hemî halîbê Pacific Halibut bikar bînin, di heman demê de - hûn tenê encamên xurt bibin.
- Saute Li ser Parçeyek halibutê li ser parçeyeke baş baş e ku kêfxweş e ku bibînin.
- Broiling . Vêvek an hundurê hundurê ziravê, dema ku ezmûn bêdeng dike û hûn dixwazin ku hewlek halibutê bikişînin , paqij bikin.
Her cûreyên baş baş xistin, û Pacific Halibut vacuum-sealed vacuum was known for a quality high year.