Ev yek xwarina porkê ya ku pêdivî ye ku ji kerema xwe vexwarina xwarinên hilbijêrî ye. Pancetta piçûkek hêşînek pêşkêş dike, lê heger hûn ji bo vê riya baconê bikar bînin, paşê rast bikin.
Tu çi hewce ye
- 4 pork pork loin (li ser 1 1/4 thick)
- 4 anon / 110 g pancetta (diced)
- 1 çargoşe / 15 mL lemon
- 1 çargoşe / 15 mL şevê nû (kişandin)
- 2 kevirên lûksî (kêmtirîn)
- 1/2 teşûn / 2.5 ml dried oregano
- 1/2 teşûn / 2.5 ml black black
- 1/4 teaspoon / 1.75 salt
- 2 çermên zêrîn yên zeytê zêrîn
- Vebijêrk: 2 slices ji pîrza provolone (halved)
Çawa çê bikim
- Pancetta di navendek navîn de ji bo 5 heta 10 deqîqeyan. Dema ku kişandin, pişk derxistin û hinekan ji çermê bikişînin û di 2 çîpên gazîner, oregano û garlic de zêde bike. Ji bo bîstek dî lê zêde bike. Ji germê rake û di jimûn zimûn de zêde bike. Veguherînin.
- Preheat grill for medium temperature high. Yek ji germ û rastê berî berî ku li ser gillê ve, hilberên rûnê zelal ên bi zimanên mezin, pirtûka tûz û petrolê. Pêwîstek kaxezê bi tûzê bikişînin, di nav rûnê rûnê û li seranserê dorpêç bikin, da ku ji rûyê nehêle ne. Vê 3 caran car bikin.
- Wê kelek çermê û pişkek çêbikin ku bi alîyê her çolê veşêre. Bi her tîranê bi nîvê provenê pişkêşî bikişînin (hûn dikarin ev gavê bijartin ku ev tercîh bikin). Nîvê nîvê heqê slûş ji hêsantir mezintir in. Piştre bi paş ve vegerî. Spon di pancetta mixture de û bi bêdengên li ser çêdikên ku ji bo ewlehiyê hilweşînin vekin. Tişkek bi rûnê zeytê zeynayî û sevê bi xwê, germ û avêtina mayî bimînin.
- Li dorpêçê li ser kûçikê rûniştin û germê navendî ya navîn bi navîn 35-40 deqeqên navîn. Careke din Dema ku avahiya navxweyî di navbera 160-165 F diçe, ji rîsk veke. Bila çend deqeyan berî berî xizmetê bisekinin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 677 |
| Tişta Giştî | 42 g |
| Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Sodium | 499 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 57 g |