Dijon mustard sauce tangy e ku di çarçoveya Dijon de Fransa di Fransayê de 1856 de ye. Lê hûn ne hewce ne ku hûn fransî bibin ku hûn xeletiya xwe ya dijon-şêwê xwe bikin. Gelek celebên hewceyên heyî hene, celebên cûda di bingeha dijonên Dijonê de birçî bû, giyayê acizîk bû ku ji hêla nermî vekirî ye. Îro, piranîya dijon-şêwaz divê li cîhê kevneşopî ya kevneşopî ya vîdyoyê bikar bînin.
Li vê vê dermanê Dijon-şêwazê pêdivî ye, pişka germê germê paqijkirî ye û bi t'ilî, zêrîn, garlic, û bêhtir, şerabê spî dakêşin. Çi rastî ev riya pêdivî ye ku pisek ji bikaranîna juniper berry û juên lemon e. Tişte zehmet e ku hûn li mala xwe ya Dijon-şêwazê xerîb bikin, û ji ber ku ew ji 6 mehan de bimîne, em guman dikin, hûn ê li bûkên firotirîn kevn-an-ê kir.
Tu çi hewce ye
- Çermê 3/4 kulê germê germê
- 1/4 paqijê (gelekî sar)
- 1 cup cider vinegar
- 1 kulikê şerabê spî
- 1/2 cup cup of yellow onion (minced)
- 1/4 cupê qut
- 3 çermên lûksîl
- 1 leaf leaf
- 2 teaspokên reş yên reş ên reş
- 4 zêrîn
- 2 çermên lemonê (sar)
- 2 kewçêr 2
- 2 şekirê şekirê
Çawa çê bikim
- Di kulikê de rûnê pişk û avê bi hev re çêbikin. Veguherînin.
- Di saucepan de, serxweş, şerab, tûşî, baya bayê, peppercorns , û juniper ber berhevkirina hevrêz û tevlihevkirina germê navendî bide. Ji hêla du-sisiyan kêm kêm bike. Piştre mixturek, pêl û şîn.
- Bişkoka xwarina germî ya navberê germê. Add a lemon juice, salt , and sugar and add to combine. Bila herî kêm 20 deqîqan ji bo tevlihevkirinê bimînin.
- Vegihandina meydana hevberê bi a saucepan veguherînin, ji bo germê kêmtir bike û ji bo 15 deqeyan bixwin. Piştre ji germê rake û destûrê bide dest.
- Vegere jarrek veguherîne û bi hişk veke. Xeber li ser xerîb sekinî li ser tarî, şehfê ji bo herî kêm an mehan an jî 6 hefteyan bide sekinandin ku rêbazên ku ji ber karanîna berî bikaranîna şewitandinê.
Malê we ya Dijon-style mustard dê bi temenê xweş bikin. Mustard divê carekê vekirî vekin û dê dê 6 mehan bimînin.
Têbînî ya Cook
Dema ku ew ji bo vê şîretê vexwarinê spî veşêre, hûn dikarin her tiştê ku hûn dest bi kar bikin bikar bînin. Em dixwazin ku şerên spî yên mîna Sauvignon blanc, pinot grigio, an an bêhengê nehamed. Pinot grigios ji van sê cureyên herî xwezayî ne?
Daxistina Çavkanî: Sara Moulton li mala Ser Sara Moulton (Bantam Dell Pub.)
Bi destûra vegerandin.
Sara Moulton ji mêvandariya pîşesaziya pîşesaziya xwarinê ya Fermandariya Xweser ya Fermandar a Gelê Pêwîstî bû, ku ji 1997 û 2003 ve hatibû rêvekirin û kovara Rêveberiya Gourmet wekî ta ku kovara di sala 2009-ê de weşanê de hate qedexekirin. Sara's Weeknight Meal , herdu herdu kanalên televizyonê yên li ser Networkê xwarinê. Vê şîreta bi rastî li 200 salên xwarinên di pirtûkxaneya 2002ê de, Sara Moulton Cook in Home, hatibû belav kirin , ku hemî hemjên hêsan, sophisticated û hem jî heval-hevalên bijartî bûn.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 33 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 224 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |