Parêzerê partiyê, kedekek, Honey Pie an Melopita (meh-LOH-peeta) pir pir girîng e ku hûn bi xwe re gelek awayan hewl didin. Hûn dikarin bi vî rengî bi jêrîn û / an jî çermê bilind bikin. Hûn dikarim wekî ku ez çêbim hewl bikim. An jî hûn dikarin bêyî ku bi temamî li ser Giravên Sifnos di Yewnanî de kêfxweş e ku dikare bibe. Wekî away, ew e ku kerema xwe kerema xwe.
Bi awayekî kevneşopî ev bi paqijiya Myzîtra (mee-ZEE-thra) çêkirî ye, lê heger ew bi hêsanî nebe, lêgerîna Ricotta pisîk wekî alternatîfeke mezin.
Hûn dikarin bi kulê amade amade bikin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Rêzkirina
- 1 lb. Myzithra cheese (soft, or Ricotta cheese)
- 3 eggs (bişkojk veşartî)
- 1/2 cup honey
- 1 lemon (zest, zêrîn)
- 3 têr. ard
- 1/4 cup şekir
- Garnish: pinnamon (erdê)
- Garnish: honey
- Ji bo Krust:
- 1 1/4 kulê kulê (hemî armanc)
- 1/3 cup şekir
- 1/4 tsp. xwê
- 1 egg (tenê zerikê)
- 1 tsp. derveyî vanilla
- 1 têr.
- brandy (or cognac)
- 2 têr. avê
- 8 tbsp ./1 mûzek veşartî (betal kirin, xweya 1/4 inch jêbirin)
Çawa çê bikim
Preheat rûnê heta 350 F
Ji bo pêvajoya xwarinê di krîza xwarinê de çêbikin:
- Biharê rûn, şekir, û saltê zêde bikin. Hinek caran caran tevlihev bikin.
- Bi kûçikên kûçik ên kurtkirî û pêvajoyê de heta ku bi şikilî, pê re şilê şil.
- Germek zerikê, vanilla, brandy, û 1 tbsp. ava avê
- Pêvajoyê heta ku xwê hev re vekişîne û gavê ji alîyê gavê vekişîne.
- Add a tbsp. avê heke ew hişk xuya dike.
- Bi zelaliyek zêrîn veguhestin û xwarinê bi dîskek dorpêve bike.
- Çaxê ku hûn amadekariyê amade dikin.
Ji bo kêşê bi destê xwe çêbike:
- Di kulikê tevlihev de, xwê, şekir, û salt. Mix up
- Pûçek perçeyan bişînin û du kelek an pîrikek kevir bikar bînin, kûçikê mirinê bikişînin. (Hûn dikarin destên xwe ji bo vê yekê bikar bînin.) Divê tevlîheviya sandê divê dema ku materek tevahî vekirî ye.
- Hê zerikê, vanilla, brandy, û avê zêde bikin û tevlîhevkirina tevlîheviyê, xwê pêdivî ye ku bi boriyek gûran.
- Flatten into disk and chill while the mixing of fill.
Bixwe:
- Di kelek sizedê de navendê Myzîtra an Ricotta pîr, êşa, honey, zêrîn, lehn, û şekir. Heta ku hemî materyalên hevpar têne hev kirin.
- Bikaranîna pêleke berbelav, pişkiya xwe bi nîvê qonaxa xwe ya panê vekişîne. Ez di çarçoveya dorpêvekirinê de bi çarçoveya 10-inch bikar tînin. Hûn dikarin panek biharê, panekek qonax, an jî heta pişkek paqij bikin.
- Bi zelal a panê bin û aliyan. Armanca we pir mezin e ku ji aliyên aliyên xwe vekişînin. Rêwiyek herî hêsan e ku ji derê pevçûnê veguhastina veguhastinê ye ku ew bi veguhestina pinê xwe re veguhestin û paşê li ser pan hilbijêre.
- Avê di bin aliyan û binê panê de.
- Pêvek bikin û li rûnê 350-F rûnê bikişîne heta heya pişkên tije (ew ê li navenda jorîn nakin) û ew rengê zêrîn zêrîn dibe. Di çarçoveya ku hûn hilbijêrin çêbibin, demên Baking will be guhertin. Ji bo qala 10-inch, divê ew nêzîkî 40 deqîqeyan bigirin. Gelek, 9-inch pie pêdivî ye ku ji 50 deqîqeyan re bigire. Heke piştrast bikin ku piştî 35 deqîqeyan ya wextê xwe veşartin.
Li ser platekê bi honey veşartî û bi meydana erdê veşêre.