Pergala herî baş e ku li ser hema ku hûn bikirin.
Ham dibe ku xwarina xwarinê hezkirî ye, lê ne sedemek baş tune ku ji bo demên taybet re veguhestin. Ev xwarina bi hêsantir û hêsantir bi hêsanî-amadekar re ji bo plana mîhengê ya we têketina xwe digerin. Hûn dikarin hemî wek navendek xwarinê xizmetê bikin, paşê şevê ji bo taştê, xwarin an an jî li kasaçek ji bo xwarinek din bixwînin.
Ham Styles
Pêdivî ye ku lingê paşînek hêj, ham bi gelemperî di çarçoveyên du bingehîn de bazarê tête.
Hamsê bajêr, gelemperî di firotanên kirê de, gelemperî nexweşîya germ, nexweşî têne kirin, û hema herdem bi temamî bixwe tê. Producers yên hîmên baş ên hûrgelan ên wekî Virginia û Smithfield hams, nêzîktirîn artisanal digerin ku bi fransî prosciutto an serrano-spanî digerin , ku di dirêjahiya germên kontrolkirî de tête darizandin. Hûn dikarin hemî hamsên nû yên ji çandiniyê û ji pisporên hinek taybet bikirin, tevî ku ew di piranî dikanên firotanên qezencê de têne xuya kirin.
Di nav deverên din ên nav hamsên bajêr ên hest-in an jî bêaqil de, şankê bişkojka bendê, û tevahî an birçîbûnê. Pêdivî ye ku hûn pisporê avê zêde ava bikin. Hamsê bi piçûk kêmtir nehêl an pêvajoyê an di dema pêvajoya avêtinê de an berî beriya ku ji bo dermankirina pakêçê zêdetir xwarinê. Hêm ji sedî 25-an jî zêdebûna ava avê bi avên avê-avêtin hams.
Ham Choice
Ji bo hêja amadekariyê, pişikek an vekirî an jî nehêlek hilbijêre ku li ser hestiya spiral-qutkirî tête xwarin.
Bi vî rengî ham, hûn hewce ne ku ji xwe re veguhestin, baldarî bala xwe bidin rêberên ku ji bo pêşiya rûnê vexwarinê dakêşin. Dersa pêşîn jê re paşê hewceyê bi hestê biçûk dike. Lêbelê, eger hûn pisporên bacê yên bêdeng bikin ku bikar bînin an jî bi tenê berbi xwarinê xwarinê bikişînin, qutiyek tevahiya bajêr hamê hûn dikarin çêtir bikin.
Hamsên bêbawer bi pirrên xwarinê xwarinê xwarinê xistin; Heke hûn ji bo ji hêla karkirina an sedemek din, bêtir bijartin ku bi rastî bi hestek hestî ve tê destnîşankirin, neheqek bêhêr hez dikin. Pêwîstiyên malê yên bêhtir balkêş dibe ku ji bo welatekî hîm , tedbîrên ku hewce bike ku ji bo demek tengahiyê vebawer bike da ku ji bo hestiyariyê teng bikin. Ew pir caran di çarçoveya parastinê ya kevir de girêdayî ye ku divê hûn ji ber ku hûn xwarinê jêbirin.
Amadekirina Ham
Ji bo hemî hest-hanê xwarinê veşartî "xwarina xwarinê berî xwarinê," rûnê kevnê 325 F. Pêvek li bendava berbi avêtinê, li dorê xwarê. Heta ku termona thermometre bi birêvek 145 F, nêzîkî 35 deqîqe per pounds. Bila 5 deqîqe berî ku hûn xemgîn bikin. Ji bo ku bi tevahî xwarinê hîmî veguhestin, rêbazê heman rêve bike, lê dema ku nêzîkî 18 kîlometre per poundê kêm bike. Ji bo ji bo kemek spiral, hûn hewce ne ku hûn jî bêtir olê rûnê kêm bikin; Hişyariya wê bi vê spî veşêre û çavê xwe nêzîk bimînin ku ji bo pêşiya vexwarinê dakêşin.
Di dawiyê de, hambone-ê bîhnfirehiya xweş nekin. Vê bikar bînin ku ji bo sop an hûm û bean çêbikin.