Tripe Bleached needs less preparation; Tripeya neheqê bêtir hewceyê hewce dike.
Li sê sê cûrên bilef hene û her yek ji kampê cûreyê kûçikê cûda tê. Heke ku hûn li bazarê dîtine, hûn dikarin şaş kirin ku çima hinekan ji hevdû ne. Ne tiştek tune ku bi temenê an tendurustiya heywanê ku ji wê re hatibû çêkirin. Her tişt bi karûbarê pêdivî ye.
Ji rêwîtiyê ji kûrahek nû-mirinê zêrîn e (heqê zêrîn û, di hinek rewşan de, kesk) û xwarinên nexşandî yên ku hîn hîn bi wê re girêdayî ye.
Pale, hema spî, rêwîtiyê di çareseriya kllorînê de ji bo kêmkirina kêmasiyên veguhestin. Ev pêvajoyê têlez kirin. Piraniya rêwîtiyên firotanê difiroşin. Lê belê li ser xeletiyek bêlezkirî, rêwîtiyê divê ji ber ku xwarinê ji ber xwarinê vexwarin û paqij kirin.
Çawa Bêfeya Bexdayê ya Paqijî Clean
Ez bi rêveçûna ku bi nehêlek xerîb (xwarinê) paqij kirim ku ez bi gelekî pir rengek paqij kirim. Ez dest bi veqetînim û hemî tiştek nermalandî û tiştek ku nexwîtin rêwîtiyek nagire dest pê dike. Piştre, ez hemî li ser germê zêrîn dorpêç dikim pişta wê bi sinegar vekişînim. Ez pêvajoyê dubare bikim ku heta ku neheqiyên xuya nakin. Piştre, ez tevahiya rûpêkek bi kûçek dirêj ya tûj ve veşartim. Di dawiyê de, ez gelek caran bi avê bi avê veçêrim.
Di rewşeke honeycomb de, a dirûşek paqij a maqûl e ku ji her kûçikên kûçik derxist e.
Çawa Beef Bavef Bilez a Clean
Pîvanê bermîlê bermîlê pir bi zirav û zehfeyên bêhtir azad e.
Lêbelê, hûn hewce ne hewce ne ku ew di çend caran de di nav avê de vexwin. Wekî din, kllorîn dê dê xweşikek xemgîn bimînin û kêfxweş bibe ku dê wê xwarinê xwarinê veşartî.
Beef Tripe Par-boiling
Dema ku rêwîtiyê paqij dibîne, ew di kulikê de û li avê vekin.
Gelek xwarinê zêde bikin. Wê avêtin avêtin û ji bo deh deqeyan ji bo hewceyê zehmet bigirin. Ji avê avêtin paşê çend caran caran di avê sar de vedixwe.
Kişandina Beef a Tripeya Bişûre û Pîvana Desire
Piştî par-avilingê, gavê rêberê niha amadekar e ku hûn bêne qutkirin. Di kîjan çi an an sîteyê girêdayî li xwarinê ye ku hûn dixwazin xwarin bikin. Dema ku di pevçûnê de nexwarî di xwarinê de nexwarî tune, wê paşê jêbirin, piştî ku piştî par-êlekê pir bixweberkirina xwarinê kurt dike. Dema ku ew ji ber ku ji ber xwarinê nanê vexwarî pir tengas dike, pirr zehmet e ku zehf derxistin.
Niha ku hûn dizanin ka çawa rêveçûna baxçê ya pêşîn, hûn dikarin kelek xwarinên xweşik ên bermê yên xwarinê bixwin. Beef tripe ji bo zirav, stewing û kêlînek mezin e. Hûn dikarin şewitandina rêwîtiyê jî bikin.