Pirrjimara Bêguman ya Xweseriya Fîlîstanê Pîrozbahiyên Bêguman
Welatekî bêtir bi betlaneyên bêtir ji Fîlîpî ye. Û ne welatekî heye ku bi demeke dirêj dirêj di Christmas . Celebrasyonên navendî li ser fêrbûna lênêrîna fransî û xwarina sereke ji bo festîvalên hemû fîlîpên e. Dema ku betal nîne, fîlîpînos dê yek ji bo sedemek heye ku bi hev re bigirin. Mêjûya festîvalê , ew tê gotin. Lê dema ku Filîpînos ne partî dikin yan jî pîroz dikin, xwarinên rojane hêsan e. Ji ber ku welatên başûrê Asyayê yên din, xwarina fêkûpê bi gelek caran soup, xwarinê xwarin , û xwarinê vexwar. Tiştek balkêş e ku, di pir rewşan de, her sê beşan di tenê de xwarinê de têne kirin.
01 of 05
Superb Soups
© Connie Veneracion Bi awayekî pir hezkirî yên sopî yên fînî , sinigang şewqek pişkek eşkere ye ku bi karmendiyek xwarina ku sampalok (tamarind), bayabas (guava) an kamias (Averrhoa Bilimbi) dibe. Seafood (kemîn, zêrîn an masî) an xwarinê (xwarin, piranî) û herwiha sîgehên ku dikarin kangkong (swamp spinach), êşan, gîlikan , gabi (taro), sitaw (yard-long beans) dişikîne şewitandina tarîfê ku piraniya Filipînos di nav xwarineke sereke de dibînin.
02 of 05
Salads
© Connie Veneracion Her çiqas pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku li ser Fîllandê, nîv-sedsala dagirkeriya Amerîkayê ye û medyaya gelemperî ya dravî yên ku xwarinên xwarina gelek bajariyên fîpanî guherandine gelek guhertin, parçeyek wek salek xweser a xwarinê.
Li derveyî welatê welêt bi taybetî li herêmên gundan, salad xwarinên taybetî yên taybet têne fikirin. Ensalada (navê navxweyî ya herêmî), li alîyê din, ew yek ji xwarinê vekirî ye ku bi xwarinê vexwarinê an rûniştina sereke dagirtin.
03 of 05
Xwarinên sereke
Chicken Adobo bi hêsirên çilikan. © Connie Veneracion Her çiqas Filipinos hez dikin ku gelek xwarinên di xwarinê wan de, Filîpînos ji hêla xwezayî ve ne. Ji ber vê yekê, têgeheke sereke li dora xwarin û seafoodê dike ku eger, nexwar bi vebaweran, pir caran bi xwarinê vekirî ye.
An archipelago ku ji 7000 dora giran hene, seafên Philippine bi gelemperî masî û şehfê digerin.
Xwarinê di xwarinê Filipino de tenê pork, chicken, û rûnê ne tenê ne. Meşa goşt di welêt de pir baş e. Û "goşt" nehêle .
04 of 05
Birinc
© Connie Veneracion Li Fîlîpînê ne xwarinek sereke ne bêyî berî çêdibe qedandin. Forma herî hêsan û herî gelemper e ku di ava avê de xwarinê zelal e, lê Filîpînos dikare bi rehberê çermê digirin. Riyayê zêrîn bi garlic, pîvana Java û pîvana bi kulabê pelê tenê di nav wan de gelek kesan in.
05 of 05
Şîrîn û desserts
© Connie Veneracion Têgeheke dessert ya biyanî ye ku bargiraniyên xwarinên asyayî yên kevneşopî ya kevneşopî ya deryaya kevneşopî ye, lê xwarinên girîng e ku beşek fizîkî ye, wekî ku di hemû Rojhilata Başûr-ê de ye. Pir caran di nav rojên kevnar de xwarinê de, Ewrûpa Başûr-rojavayî yên modern-yê pratîka rojavayî qebûl kir ku di nav dawiya xwarina wan de şewitandin.