Di kopê xwe ya pir hezkirî hezkirî Hip Kosher , nivîskar nivîskar Ronnie Fein dibêje "Mustard û pistachi di baş salonê de derxistin. Vê şîreta pir hêsantir û masî wê dilxweş e ku ew pir caran ez pir caran bikim."
Tip: Fein ev fikrît e ku "pişkek, pîvan, hûrgel, û hwd) di kulîlkên piçûk ên biçûk de di nav dezgehên piçûk de bimînin, da ku hûn hewce ne ku hûn hewceyê wan ji dermanek hewceyê."
Vê xwarina xwarinê: Daxistin vê Grey Beans bi Pecans û Dîroka Syrup û Rice brown brown or Couscous with Cherries and Pine Nuts. Ji bo ku ji bo Şabbat, betlaneyên an jî şevên xwarinê de, ji hêla Heirloom Tomato Salad re bi Goat Cheese û Arugula an jî pirtûkxaneya kim kum Kushner ê Avocado, Dilên Palm, Edamame û Za'atar Salad dest pê bikin . Mîhengên sereke li hemberî Peyvên Peyvên Pîroz Eggplants bi Mint û Feta re , û bi hevbeş giyayê Jam Thumbprint vekin qedandin.
Recipe bi destûra Hip Koshe , 2008, Da Capo Press
Edîteyê Miri Rotkovitz
Tu çi hewce ye
- 4 salon fillets or steaks, nêzîkî 6 hewan, nêzîkî 1 1/4 inches thick
- 1 çermek zêrîn zêrîn zeyne zêrîn
- 2 tablespoons Dijon mustard
- 2 teaspokên kûçik bi lezên nû yên lemonê veşartî
- Mûzîka berbê reş, zêrîn
- 2 çermên pistûkê çêdike
Çawa çê bikim
1. Avê rûnê ji 475 dersên Fahrenheit (250 distanan celsius). Di salonê de xwarinê rûniştin.
2. Li rûnê masiyên zeytê, zeytê zeytê, pirtir û lemonê bixwînin û ev mixûl belav bikin. Bi mîkroşê ve veşartin û hemî li ser topa pişk belav bike.
3. Ji bo nêzîkî 12-15 deqeyan tête, li ser tehlîzmê, an jî heta hema nêzîkî paqijkirî ye, lê hîn jî li navenda herî piçûk a navendî tarî ye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 449 |
| Tişta Giştî | 23 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 24 g |