Salad herdem yek ji xwarinên herî baş e ku di dema havîna havînê de bixwin. Di rastiyê salad pir mezin e ku her salê her salê xwarin lê yek yek ji xwarinên havîn ên xwarina min, ev salixek tîpa pênc-flavor sauce (五味 醬) ye. Mêrê min bi tenê di sedsala nîvên xwe de salad germ dikir, lê ez ev rojê din û her kes çêkir, keçika min, ev yek bû.
Taywanî pênc-flavor sauce ji bo seafoodê li Taywanê damezirandî ye. Mirovên tewwî bi xemgînên raweyên xweyî, şehîdên xwarin, squîdî, octopus û mussels. Hûn ê li seranserê li deryayê li deryaya deryayê dibînin vê sauce bibînin.
Vê pênc bîhnfirehiya pênc-bîhnfireh wekî navê ku pêşniyar dike pênc paqijên cûda cuda dike; bîhnxweş, şêrîn, şîn, spî û pûçent. Min ji hinek zeyne zeytek zeytek da ku ji min re hêvî dikim ku mirov dikare vê sauş bikar bînin wekî şuşek salonê ji ber ku tenê bi xiftanek danê. Hûn dikarin mesrefên şexsî li gor tercîhkirina kesane ya xwe bigire. Min ji xwarinê ku ez ji navwarên supermarkirina li UK-ê ve hatibû dîtin dît, hinek caran şewq e. Hin caran ez şekirek piçûkek zêde bikim ku vê sauşê dilxweş bikim. Hûn dikarin bixwazin rezwanê bi rezwanê zîvê, şirketek şîrekî an jî vîgarê spî yên ku hûn dixwazin dixwazin.
Heke hûn nizanin ku der barê şewitandinê de nebe an jî hûn difikirin ku ew pir hêsantir e, ew ê pir dirêj dibe, paşê şîdîdê di nav çokan de an jî bi xweşik derxistin. Her cihek baş e. Pêdivî ye ku her du herdu bextewar û azad be û tu carî ji hêla xweyek ve girêdayî ye. Dema ku min wek kasa xwarinê baş dixebitin, em ji hêla xwarinê ve girêdayî bûn, û ew ji bo senoroya xwarinê ya baş çêbû, lê di nav xwarinê şexsî de ez dixwazim gelemperî bikim. Bi vî rengî ji bilî nexweşîya kesek din xwarinê ku hûn bi xwe digerin.
Her weha heke hûn nexşik an jî teytikî nehêle, hûn dikarin hewl bidin ku li squîdê bistînin.
Ez hêvî dikim ku hûn ji vî welatê welatê xwe ya welatê xwe ya xweser, zû û bîranîn hez dikim.
Heke hûn bixwazin mîna vî rengî ji kerema xwe re pirtûkek pirtûka xwe ya "Xweseriya Xweseriya Taywanî"
Tu çi hewce ye
- Ji bo Salad:
- 370g / 13 1/8 ounces squid tube (paqijkirin, şûşt û krîştê)
- 140g (5 nîvro) broccoli (kûçikên biçûk biçûk)
- 6 kincê (dora nîv diçe)
- 6 teyrika çêr (di nîvê kêm de)
- Ji bo pênc-Flavor Sauce:
- 2 tablespek ketchup
- 1 çermek şekir demerara
- 1 çermê ronahî
- soy sauce
- 2 Tebê zeytê zêrîn
- ½ teşkûkê sûkê reş
- 1 tîpûnê germ
- 1 teşonê lûkul (kurtkirî ya kurt)
- 1 kişînek çermê (kînek kurtkirî)
Çawa çê bikim
Procedures:
- Hemî materyalên ji bo pênc-flavorê sauce di piçûkek biçûk de û bi kêmanî 30 deqîqeyan dûr bistînin.
- Hin avê di saucepan de avê bike û brookoli heta ku ew tenderê bistînin. Ji avê vekişin û zû li bin avê sar. Piştre ava avê. Ji bilî vekin.
- Avê ji avê brokûkî ve biparêzin û bi heman rengê pitikê re bişînin. Ji binê avê zû di binê sar de paşê avê vexwarin. Ji bilî vekin.
- Ji bo 30 duyemîn ji bo squîdê avêtin gavê avê ya avê ya avê, paşê zû li bin avê sar. Piştre avê vexwarinê û jê dûr veqetin.
- Cihê brookoli, kincê pitikê, tomok û squîd li ser plankirina xizmetê bike û hûn dikarin li sauce li ser serê xwe hilweşînin an jî hûn dikarin tenê li ser alîyê sauş bikin. Ji ber ku mirov dikare sauçê wekî şuşandina kûçikê bikar bînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 636 |
| Tişta Giştî | 16 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 289 mg |
| Sodium | 531 mg |
| Carbohydrates | 103 g |
| Fiber Fiber | 14 g |
| Protein | 36 g |