01 of 09
Çawa çawa çêtirîn Homemade Candied Almonds
J.McGavin Pir caran caran di Dewleta Yekbûyî de ne, li berhemên şekirê şewitandin têne li Almanya "gebrannte Mandeln" têne gotin û pir caran caran bazarên vekirî yên wekî "Kirmes" "Schuetzenfeste" an "Weihnachtsmaerkte" têne kirîn.
Çemê şekirê şewitandina şekirê şekirê şekirê, bi gelemperî li ser festîvalê li copper kettles paqij kirin. Hin caran hûn dikarin wan xweş germ bikirînin, lê ew ew dijwar dibin, mîna ku bêkêşî, bi tevahî şîn. Di çarçoveya 100-gram de, di "gebrannte Mandeln" de pêdivî ye ku hûn nexwarin eger hûn li ser standinê bibînin.
Heke hûn bi sozdar in, hûn dikarin li ser malên tedawî têr bibin. Ew hêsan e ku ji bo çêkirina 30 deqîqeyan ya tedawî bibin.
Ji bo kîteya xwe pak bikin - li kongreya kopê (Papiertüte) bikin - li vir bibînin .
02 of 09
Hûn çi hewce ye ku Alavên Burnt Sugar çêbike
J.McGavin "Gebrannte Mandeln" bi kemikên kincîkirî têne avêtin bi cinnamon û vanilla. Herî çêtir ji ji Largueta rojavayê ji Spanyayê têne çêkirin, Ceylon cinnamon , û vanilla rast rast. Lêbelê kîlometreyên berbiçav, piranîya hêsan e, lêbelê hilberek girîng e. Hûn ê pêdiviyên jêrîn û materyalên pêdivî ye:
- 4 heta 6 qt. qirêjiya giran (ne paqijek nehengî)
- Sponek dar
- 1 3/4 cups (12 oz.) Raw, tevî berbî
- 1/3 pişka kulikê, plus 3/4 cup şekir
- 1/2 vanilla bean
- 1/3 pak cup
- 1 kulikê çepê
Fir st, di hundirê vanilla veşartî bike û şekirê şekirê 1/3 kasa zêde bike. Em bi rêya şekirê xwe bikişînin ku nimûne tovên zêrîn vekişînin û baş baş bike. Veguherînin.
Li şûna wê derxistin, hûn herdem herdu vanilla bex in bi şekir van vanilla dakêşin ku aramiya xwe bikin.
03 of 09
Sugar, Water and Cinnamon Mix
J.McGavin Ji şekirê 3/4 cupê, avê / sê kasa 3, û kulikê 1 çîpûnonê bi saxê giran bike û germê navîn. Stir bikî, hingê wê ji berî berbi boriyê bikişînin.
04 of 09
Zeviyê Panê zêde bikin
J.McGavin Pêgava şekirê avê bi avêtinê paqij bike. Ji ber germê bilindtir dibe, avê avêtin avê.
05 ji 09
Almonds and Sugar are drying out
J.McGavin Çekir wê bi dawiyê veqetîne û paşîn wê li ser xewek zêrîn bistînin. Wê hişyar bimînin, da ku ku berbi berbi li binê panê bişewitînin.
Germê bin binavê navîn an navîn-navîn de, da ku şekir ji ziravê zû zû û şewitandinê biparêzin.
06 of 09
Şekir li ser Perê Karamelîzan dike
J.McGavin Bi şewitandina navîn-navîn bişewitînin.
Di vê qonaxa de, şekir pevçûn û dest pê dike ku dihêle. Ew ji hêla cilamonî ve ye, ji ber ku ew guhertina rengê bibînin. Tenê hişyar bimînin, da ku qîma bermîlî hûrkirî be û nêzîkî nîvê zêrîn xilas dike û pişikek kûçikek zêrîn dide.
07 of 09
Niha Niha Vanilla Şekirê li Perestgehê zêde bike
J.McGavin Di vê demê de kûçeya duyemîn ya şekirê zêde kirin.
Li ser deryaya sêyem / 3 kokê paqij kirine û hilweşîn. Hişyar bimînin, bibînin ku şekir giyayî û qeşa berbî.
Nîjîneyên nû yên ku di destpêkê de dest pê dikeve an destnîşankirin. Ev avê di avê an avê de an avêtin avê derkêş e. Heke berbî mezintir e, ew ê pir dengek neyê.
Heta ku berbi berbi zelal in rast e, lê hîn hêdî hêdî ne. Ew dê heval bibin, lê hûn ê paşê wan paşê cuda bikin. Dema ku ew zehf in, lê ne şewitandin (ev çavdêriya dîtina biryara hişyariyê digire) ji germiyê jê re veguhestin.
08 of 09
Alîkarî şekirê şekirê şekirê li ser xwarinê vekin
J.McGavin Li ser pûçek kûçikê belav bikin. Ew gelekî germ in, hingê tenê tenê spî bikar bînin. Heke hûn jî pirtûka kûçik an jî kûçikek kûçik bikar bînin, lê li vir jî pirtûka kûçikek nexşikê bikar anîn.
Dema ku ew şêrîn dibin, wan biparêzin. Dema ku ew pir baş in, wan bi tiliyên xwe vebigire berdewam bikin heta ku ew hemî cuda ne.
09 of 09
Çawa ku Berbi Bikin Ew Harden
J.McGavin Şemayê şekirê şewitandî dikare germ dikirin, lê gava ku ew bi temamî berbiçav, kûçikek kelînek bi xeterekî baş re dijwar. Wan di nav hişk, zirarê vekirî de. Ew çend hefteyan bimînin eger hûn ji wan vexwarinê vexwarinê, lê paşîn wê paşê berbiçav bibin, da ku ew pir dirêj bimînin.
Li vîdyoyek kîtal û mîkrokek fonîkî ya 3-deqeya vîdyoyê ya berbiçav amade ye. Ew kêlîkek sêyek li ser berbi berbiçav dide, lê ew eşkere dikin ku ew zehmet e ku li malê çêbikin.
Heke ku hûn hewceyê kûçikek têde hewceyê, berbi berbelavê bikişînin, kasa din a şekirê şekirê bikişînin û şemî li şekir caramelized vedigire, baş tirsa. Gelek spîtzên avê ji bo alîkariyê kincê şekir di heman demê de zêde bikin. Li ser pirtûka kûçikê û şikilî veşêre.
Paqij e pir hêsan e. Bi avê paqij bikin û bila çend deqeyan bisekin. Şekir di nava avê de bête avêtin û hêsan e ku hêsanî ye.